Questo piatto è un antipasto delizioso e insolito servito con panna acida o salsa di senape.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - ½ kg di gamberetti,
- - 1/3 di tazza di amido di mais,
- - 3/4 tazze di farina di grano,
- - 1 cucchiaino lievito in polvere
- - un pizzico di sale,
- - ½ tazza di acqua minerale,
- - 1 zucca media,
- - 1 carota,
- - 2 patate,
- - 4 funghi ostrica.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi sbucciare i gamberi, quindi fare una piccola incisione longitudinale lungo la parte posteriore dei gamberi e rimuovere la vena scura.
2
Sull'addome del gambero, è necessario effettuare un paio di incisioni leggermente trasversali per dare una forma dritta al gambero.
3
Sbucciare le carote, le zucchine e le patate, quindi tagliarle a cubetti.
4
In una tazza, mescolare farina, amido, lievito e sale.
5
Scaldare l'olio a fuoco medio in una casseruola.
6
Al momento in cui l'olio viene riscaldato, è necessario aggiungere acqua minerale fredda alla miscela di farina e mescolarla rapidamente, ma con molta attenzione.
7
Le verdure di gambero devono essere immerse nella pastella.
8
Dopo aver usato le pinze da cucina, i funghi, i gamberi e le patate con le carote devono essere abbassati in olio bollente. Devi stare molto attento!
9
Funghi e gamberi vengono cotti per 2 minuti, patate con carote per 2, 5 minuti e zucchine per 1, 5 minuti.
10
Alla fine, tutto il contenuto deve essere rimosso e messo su salviette di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso. Dopo un paio di minuti, il piatto viene servito come spuntino.