Polpette molto gustose e succose. Come contorno, purè di patate o grano saraceno sono adatti. Dagli ingredienti elencati ottieni un piatto per 6-8 porzioni.
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Ne avrai bisogno
- • 500 g di carne macinata (pollo o carne di maiale a scelta);
- • 1/2 tazza di riso;
- • pagnotta o pane bianco;
- • verdure;
- • latte (in caso contrario, è possibile utilizzare acqua).
- Per la salsa hai bisogno di:
- • ketchup;
- • panna acida;
- • sale da cucina;
- • pepe nero;
- • 2 foglie di alloro.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa, fai bollire il riso fino a cottura. Puoi pre-immergere il riso durante la notte in acqua.
2
Immergi il pane nel latte. Quando il pane si bagna, spremilo dal liquido in eccesso e mescola con carne macinata.
3
Aggiungi riso e spezie. Mescola accuratamente gli ingredienti. Funziona meglio quando si mescola direttamente con le mani.
4
Arrotolare le polpette dal ripieno risultante.
5
Prepara la salsa: mescola il ketchup con la panna acida.
In una pirofila, in uno strato, piega le polpette e versa la salsa in cima. Se necessario, aggiungere acqua. Lancia un paio di foglie di alloro.
6
Le polpette vengono cotte per circa 40 minuti, a seconda delle loro dimensioni.
7
Cospargere con erbe fresche in cima.