Chiunque abbia assaggiato almeno una volta le costolette di maiale al forno non dimenticherà mai il loro gusto e se sono cucinati con verdure, diventano una poesia gastronomica. La carne succosa e ben cotta è insolitamente gustosa in combinazione con le verdure.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 500 g di costolette di maiale (se lo si desidera, è possibile sostituirle con vitello o agnello);
- - 2 melanzane medie;
- - 5-6 pomodorini;
- - 1-2 gambi di porri (facoltativamente 2 teste di cipolle);
- - 3 cucchiai. l. salsa di melograno "Narsharab";
- - 2 cucchiaini luppolo suneli o origano;
- - sale, pepe nero e rosso;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 5 cucchiai. l. olio vegetale o d'oliva.
Manuale di istruzioni
1
Affettare le costolette di maiale. Versare le costole con salsa di Narsharab e lasciare caldo per 15 minuti.
2
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Saliamo e ci addormentiamo patate con erbe secche. Mescola bene.
3
Tagliamo il porro in anelli (se usiamo le cipolle, quindi tagliamo a metà anelli). Non è necessario sbucciare i pomodorini, li tagliamo in 4 parti ciascuno.
4
Puliamo le melanzane, le tagliamo a cubetti e le copriamo di sale per 15 minuti, quindi le spremiamo.
Spremi l'aglio in olio vegetale o d'oliva.
5
Prendi una grande teglia, preferibilmente con un rivestimento antiaderente. Distribuiamo tutti gli ingredienti a strati e versiamo olio all'aglio, pepe e sale.
Cuocere per 1-1, 5 ore ad una temperatura di 180 gradi.
Presta attenzione
Da questo numero di prodotti otterrai 6-8 porzioni abbondanti.
Consigli utili
Naturalmente, puoi sostituire la salsa di melograno Narsharab con ketchup, ma il piatto perderà da questo, poiché la salsa è un'aggiunta ideale alla carne grassa.