Queste cotolette saranno amate da bambini e adulti. Sono molto più teneri delle tradizionali cotolette di maiale e di manzo. E il formaggio aggiunge la sua "scorza" a loro.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 400-500 g di pollo;
- - 100-150 g di formaggio (grado a tua discrezione);
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiai. l. farina;
- - sale, pepe, erbe qb;
- - 100 ml di brodo (latte o acqua);
- - olio vegetale per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Macina il pollo con una mietitrebbia o un coltello.
2
Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungerlo alla carne.
3
Sbattere l'uovo in una ciotola separata, salare, condire e sbattere leggermente con una forchetta. Versa 1-2 cucchiai nella miscela. farina setacciata e mescolare di nuovo.
4
Aggiungi olio vegetale nella padella e rimuovi per riscaldare sul fuoco.
5
Prepara delle polpette di carne macinata e arrotolale nella farina. Friggere le polpette su una crosta dorata su entrambi i lati, quindi riempirle con il brodo cotto. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento le cotolette per 5 minuti in una padella coperta.
6
Se il liquido non è evaporato in 5 minuti, aprire la padella e aggiungere calore.
Consigli utili
Al fine di rendere più conveniente lavorare con la carne e non si attacca alle mani - prima di iniziare la formazione di cotolette, gocciola alcune gocce di olio vegetale sulle mani e strofinalo.
Quando salate le cotolette, non dimenticate il formaggio, che è anche salato.