L'insalata con le acciughe è molto tenera e gustosa. Assomiglia ad un'aringa sotto una pelliccia, ma il gusto differisce a causa della sequenza di strati.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate 2 pezzi.;
- - carote 1 pz.;
- - cipolla 1 pz.;
- - uovo di gallina 3 pezzi.;
- - acciuga leggermente salata 200 g;
- - barbabietole 1 pz.;
- - maionese 200 g;
- - sale;
- - pepe nero macinato;
- - formaggio a pasta dura 50 g.
Manuale di istruzioni
1
Fai bollire carote, barbabietole, patate e uova in pentole diverse fino a cottura. Raffreddare e sbucciare le verdure, sbucciare le uova.
2
Separare le acciughe da teste, interiora, cresta e code. Sbucciate la cipolla, tritatela, quindi mettetela in aceto per 30 minuti. Per fare questo, versa 3 cucchiaini di aceto di cipolla, 1 cucchiaino di acqua, aggiungi un po 'di sale e zucchero.
3
Grattugia carote, patate e barbabietole separatamente l'una dall'altra su una grattugia grossa. Grattugiare le uova su una grattugia fine, le proteine separatamente dai tuorli.
4
Metti le patate sul piatto, modella l'insalata. Salare le patate, pepare e spennellare con un sottile strato di maionese. Scolare la marinata dalla cipolla.
5
Metti le cipolle sulle patate, distribuiscile uniformemente e disponi le acciughe sopra. In una ciotola separata, unisci tuorli, maionese e pepe nero macinato. Spennellare con il tuorlo uno strato sopra le acciughe.
6
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere l'insalata. Metti uno strato di carote sopra e spennellalo con maionese. Quindi, adagiare le barbabietole e l'albume. Top con maionese. Guarnire l'insalata con rametti di verdure.