Brie è la perla nel mondo dei formaggi. È un antipasto ideale e raffinato per il vino e la decorazione di qualsiasi tavola festiva. Ma pochi sanno che puoi preparare una deliziosa zuppa di crema con questo formaggio.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- brodo vegetale - 300 ml
- vino bianco secco - 200 ml
- crema - 200 ml
- Brie - 250 gr
- porro - 2 gambi
- sedano - 1 gambo
- sale
- pepe nero macinato
- olio d'oliva
- pane per toast
Manuale di istruzioni
1
Tagliare i gambi di porro e sedano in piccoli pezzi. Friggere in una casseruola in olio d'oliva fino a quando si forma un "arrossire".
2
Versare il vino in una casseruola e lasciarlo bollire per 5 minuti. Quindi versare il brodo vegetale, cuocere per circa 5 minuti. Sale e pepe
3
Mentre la zuppa bolle, taglia il pane in piccoli bastoncini e inforna in forno a 200 gradi fino a quando appare una crosta dorata.
4
Rimuovi la zuppa dal fornello. Brie tagliato a cubetti e posto in una casseruola con la zuppa. Aggiungi la panna.
5
Lascia raffreddare leggermente la zuppa, quindi mettila in un frullatore e batti bene fino a che liscio.
6
Versare la zuppa montata in pentole, mettere i crostini e un pezzo di brie sopra ogni pentola. Metti le pentole in forno per circa 10 minuti a 200 gradi. Servire caldo. Buon appetito!
Consigli utili
Questa zuppa risulta essere piuttosto grassa e ipercalorica, quindi tutto il dimagrimento dovrebbe essere attento.