Un cupcake senza farina è sorprendentemente lussureggiante, con una consistenza umida. Il gusto è semplicemente incredibile! Non c'è nemmeno burro nella ricetta, ma è impossibile preparare questo muffin al cioccolato senza uova. A piacere, nessuno può immaginare che questo trattamento per il tè sia fatto con patate.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 3 patate;
- - 2 uova grandi;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - una manciata di uvetta;
- - un sacchetto di vanillina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Manuale di istruzioni
1
Bollire tre patate con la buccia, quindi raffreddare e sbucciare. Risciacquare abbondantemente, asciugarlo.
2
Separare i tuorli dalle proteine. Mescolare i tuorli con zucchero e cacao in polvere fino a che liscio. La massa dovrebbe essere piuttosto spessa.
3
Aggiungi purè di patate, uvetta, un sacchetto di vanillina e un lievito in polvere con i tuorli. Mescola tutto accuratamente.
4
Sbattere i bianchi con un pizzico di sale fino al bianco, mescolare con la massa principale. Il risultato è stato un originale impasto dolce di patate per i futuri cupcake.
5
Prendi una teglia per cupcake e oliatela con cura. Nota: sarà difficile estrarre il cupcake finito dallo stampo, non trascurare questo punto: il burro semplificherà la consegna del cupcake. Non puoi cucinare un grande cupcake, ma molti piccoli, quindi coprire gli stampi con inserti di carta e ridurre della metà il tempo di cottura.
6
Mettete la teglia per patate nel forno, cuocete per circa 1 ora a una temperatura di 180 gradi (preriscaldate il forno in anticipo). Lasciati guidare da un bastone di legno secco.
7
Raffreddare completamente il muffin al cioccolato finito di patate senza farina, quindi trasferirlo in un piatto, servire.