Molte casalinghe russe possono nominare e cucinare almeno dieci piatti con patate, perché questo è un prodotto molto popolare con noi. Le sottigliezze della cottura dei piatti di questo raccolto di radici.
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Manuale di istruzioni
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Vuoi cucinare qualcosa con le patate e le tue mani si stancano rapidamente per sbucciarlo? Quindi tieni presente che le patate giovani sono più facili da sbucciare se vengono messe brevemente prima in acqua calda e poi in acqua fredda. Oppure puoi tenerlo in acqua fredda salata per circa 20 minuti.
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Le casalinghe esperte probabilmente sanno che le verdure durante il processo di cottura perdono le loro proprietà benefiche. Come salvare le vitamine? Fai bollire un raccolto di radice senza coperchio. In questo caso, non metterlo freddo, ma in acqua bollente. Se cuoci le patate in una buccia, rimarranno sali minerali e vitamine. Ma se la verdura è verde, vecchia o negli occhi, deve essere cotta solo pelata.
3
A volte quando le patate bollenti vengono bollite. Per evitare ciò, scaricare l'acqua circa 15 minuti dopo l'ebollizione e, dopo aver chiuso i piatti con un coperchio, far bollire il contenuto a fuoco basso con una piccola quantità di acqua fredda.
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Se si desidera che le patate non si attacchino e non si brucino, durante la frittura, tagliarle a fette, sciacquare con acqua fredda e asciugare su un asciugamano o un tovagliolo.
5
Vuoi friggere le patate croccanti? Quindi, durante la cottura, mettere le fette di patate in un olio ben riscaldato e cuocere senza coprire. Devi salare il piatto alla fine, quasi prima di servire. Le patate fritte sono rosolate se cosparse di farina un po 'prima della cottura.
6
Si ritiene che il miglior condimento per le patate sia il rosmarino. Un paio di pizzico di rosmarino essiccato aggiungerà aroma e sapore incredibili al piatto. Se lo si desidera, è possibile mescolare diversi tipi di condimenti, ad esempio pepe nero, aglio, semi di cumino, ecc.