Quando vuoi qualcosa di nuovo e insolito, è il momento di coccolare le tue papille gustative e passare al tuo trattamento estivo preferito: il gelato.
Scegli la tua ricetta
Poiché la tendenza è la più insolita e stravagante, puoi sorprendere i tuoi amici e la tua famiglia con strane ricette di gelato fatte in casa a prima vista.
Gelato Piccante
Per preparare un dessert salato, hai bisogno di panna 33% - 0, 4 litri, latte grasso - 0, 5 litri, pepe nero in grani - 1 cucchiaino, stabilizzante per gelato - 5 g, zucchero semolato - 50 g, sciroppo di glucosio 150 ml.
Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Versa la base per il gelato nella padella e porta ad ebollizione. Lasciare raffreddare, quindi filtrare e immergere la miscela in un gelatiere. Prepariamo il gelato originale fatto in casa secondo le istruzioni, quindi lo inviamo al congelatore per diverse ore.
Sundae con piselli
Per ottenere un gelato così originale, devi prendere piselli freschi o congelati - 0, 3 kg, crema 33% - 200 ml, sciroppo di glucosio - 60 g, zucchero semolato - 50 g, acqua potabile - 140 ml e gelatina in fogli - 6 g.
Portare a ebollizione l'acqua zuccherata con i piselli, quindi mescolarla con sciroppo, panna e gelatina imbevuta. Sbattete il composto con un frullatore fino a che liscio e mettetelo nella gelatiera. Una volta completato il processo, rimuovere il gelato per un paio d'ore nel congelatore.
Sorbetto all'acetosa
La composizione del dessert di ghiaccio include foglie di acetosa - 0, 2 kg, sciroppo di glucosio - 100 ml e 1 bicchiere di succo senza polpa.
Macinare l'acetosa e mescolare con il resto dei componenti. Invia la massa risultante al gelatiere e, al termine del processo, metti il gelato nel congelatore per diverse ore.
Gelato allo yogurt speziato
Per preparare un delicato gelato artigianale, avrai bisogno di 2 banane medie, yogurt - 100 ml, zucchero semolato - 2 cucchiai. l., qualsiasi noci - 15 g., rum - 1 cucchiaio. l. e cardamomo macinato con cannella a piacere.
Sbattete le banane precongelate con spezie, rum e yogurt in un frullatore. Cospargere il gelato finito con le noci tritate.
