Il brie è uno dei formaggi francesi più antichi e popolari al mondo. È fatto manualmente con latte di vacca non pastorizzato, ha una consistenza delicata e un sapore speziato. Per goderne appieno, è necessario utilizzarlo nella sua forma pura o con ingredienti adatti a questo.
Scegli la tua ricetta
Il brie classico ha un gusto e uno spessore diversi, a seconda del grado di maturità del prodotto. Il formaggio giovane è una torta con un diametro di 30-60 cm e uno spessore di circa 5 cm, il cui sapore è molto delicato con una leggera sfumatura nocciola. Il brie invecchiato ha un aspetto più delicato e un sapore speziato, con una piacevole nitidezza. Alcuni tipi di formaggio possono contenere anche varie spezie ed erbe.
Con quali alimenti è compatibile il brie?
Prima di mangiare il vero brie francese, devi prenderlo dal frigorifero o dalla cantina e tenerlo per un po 'di tempo a temperatura ambiente, quindi il prodotto diventerà più piacevole. Per gustarlo e apprezzarne il gusto, non sono assolutamente necessari prodotti aggiuntivi, perché è estremamente buono in sé.
Tuttavia, un tale prodotto, come la maggior parte dei formaggi francesi, si abbina bene con pane e dolci freschi. La baguette croccante, ovviamente, è più adatta per il brie, ma questo formaggio sembrerà ugualmente gustoso con un cornetto senza additivi. Sarà il miglior antipasto per vino rosso o bianco, nonché una deliziosa colazione abbondante.
Quindi puoi sperimentare frutta e verdura, basandoti sulle tue preferenze di gusto. Brie, ad esempio, si abbina bene con pomodorini o rucola fresca. Dai frutti con esso puoi mangiare fragole e altre bacche, oltre a una varietà di uva.
Il brie può anche essere usato per fare vari snack. Un piatto gustoso e interessante, ad esempio, saranno i grandi funghi, cotti con erbe e brie. O un'insalata di uva, brie schiacciato, rucola, noci e qualsiasi condimento francese.