L'insalata può essere definita un piatto universale. È usato come spuntino, come contorno e talvolta come piatto indipendente. Puoi cucinare una deliziosa insalata abbastanza rapidamente e facilmente. La cosa più importante è che i prodotti sono di alta qualità e freschi, e questa è la chiave del successo anche dell'insalata più semplice.
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Insalata con ricotta e verdure
Avrai bisogno di:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
- panna acida o yogurt naturale - 100 g;
- aglio - 1 spicchio;
- pomodorini - 8-10 pezzi.;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- pagnotta - 2 fette;
- lattuga, cipolle verdi, prezzemolo;
- sale, pepe nero.
Sciacquare la lattuga, l'erba cipollina e il prezzemolo in una ciotola di acqua fredda. Metti un asciugamano sull'acqua di vetro. Lavare e asciugare le verdure. Asciugare la pagnotta in un tostapane o in una padella asciutta fino a doratura. Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente o schiacciatelo con una pressa. Tritare la cipolla e il prezzemolo. Salare leggermente la ricotta, pepare, aggiungere l'aglio, la panna acida e mescolare bene. Tagliare i pomodorini a metà, grandi - in quarti. Tagliare il cetriolo obliquamente a fettine sottili. Tagliare il grande cetriolo a strisce.
Metti la lattuga su un piatto largo. Metti la cagliata in un cucchiaio in piccole porzioni in un cerchio e al centro. Metti le fette di verdure su ogni porzione di ricotta. Aggiungili un po 'di sale e un po' di pepe, cospargili di erbe. Rompi i crostini con le mani, disponili nel mezzo dell'insalata e versa tutto con olio d'oliva.
Insalata Di Pomodoro Con Mais
Avrai bisogno di:
- pomodori - 500 g;
- mais in scatola - 100 g;
- cipolle per insalata - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- prezzemolo fresco;
- sale, pepe nero.
Lavare i pomodori e tagliarli a cerchi. Scola il liquido dal mais. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili. Tritare grossolanamente il prezzemolo. In una tazza, mescolare olio d'oliva, sale e pepe. Metti uno strato di pomodori su un piatto piatto, quindi uno strato di cipolle. Metti il mais in cima. Versare il condimento per insalata e cospargere di erbe. Può essere decorato con olive nere.
Insalata di pomodori e fagioli
Avrai bisogno di:
- pomodori - 3 pezzi.;
- panna acida - 4-5 cucchiai;
- aglio - 1 spicchio;
- fagioli in scatola nel pomodoro - 100 g;
- cipolle verdi, prezzemolo fresco o aneto;
- sale, pepe nero.
Lavare i pomodori e le erbe, asciugare su un asciugamano. Tritare grossolanamente i pomodori. Tritare finemente le verdure. Sbucciare e spremere l'aglio attraverso uno spremi aglio. Scaricare il liquido in eccesso dai fagioli. In una ciotola profonda, unisci pomodori, aglio, fagioli, verdure. Pepe, sale, condire con panna acida e mescolare. Puoi aggiungere cracker di grano o segale.
Insalata Di Cetrioli
Avrai bisogno di:
- cetrioli - 3-4 pezzi.;
- uova di gallina - 2-3 pezzi.;
- salsa di soia - 2-3 cucchiai;
- aceto di riso - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- cipolle verdi;
- pepe nero macinato.
Bollire le uova alla coque, raffreddare in acqua fredda e pulire accuratamente. Lavare i cetrioli, sbucciarli e tagliarli a strisce. Tritare finemente le cipolle verdi. In una tazza, mescolare salsa di soia, olio d'oliva, aceto di riso, un pizzico di pepe nero. Metti i cetrioli su un piatto con uno scivolo, fai una piccola depressione al centro. Versare condimento per insalata, cospargere con cipolle verdi. Deporre le uova al centro dell'insalata.