Questa torta si abbina bene sia con farciture dolci che salate, e lo spazio per l'immaginazione qui è assolutamente illimitato.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 1 tazza di farina
- - 120 g di burro,
- - 3 cucchiai acqua fredda
- - un pizzico di sale.
- Per il ripieno:
- - 150 g di brie,
- - 50 g di noci.
- - 300 g di prosciutto,
- - 1 cipolla,
- - cipolle verdi,
- Per riempire:
- - 2 uova
- - 100 g di panna acida,
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Per iniziare, prepara l'impasto. Per fare questo, setacciare la farina in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale. Taglia il burro a dadini e mettilo in una ciotola di farina. Macina farina e burro allo stato di briciole oleose con la punta delle dita. Fallo molto rapidamente in modo che il contatto del test con le mani sia minimo. Aggiungi acqua fredda alle briciole e impasta rapidamente l'impasto.
2
Forma un cerchio dall'impasto, avvolgilo nel film e mettilo in frigorifero per mezz'ora.
3
Mentre l'impasto si sta raffreddando, preparare il ripieno. Tagliare la cipolla in anelli sottili.
4
Scalda 2 cucchiai in una padella. burro, mettici le cipolle e friggi, mescolando, a fuoco basso.
5
Tagliare il formaggio brie a fette, prosciutto in piccoli cubetti. Tritare finemente la cipolla e le noci.
6
Rimuovere l'impasto dal frigorifero, arrotolarlo in uno strato di 5 mm di spessore e posizionarlo in uno stampo. Taglia i bordi dell'impasto.
7
Metti le cipolle caramellate sul fondo della base e il formaggio sopra. Aggiungi il prosciutto, le noci e le cipolline.
8
Ora prepara il riempimento. Per fare questo, sbatti la frusta con panna acida. Versare il suo ripieno. Rotoli i pezzi di pasta, ritaglia le figure e metti sopra il ripieno.
9
Posizionare lo stampo nel forno, preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a quando si versa il set, circa 20-25 minuti. Servire caldo o freddo.