Una deliziosa torta con marmellata di uva spina e fragole è molto più facile da preparare rispetto alla maggior parte delle altre torte. Pertanto, si consiglia di prestare attenzione ad esso.
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Ne avrai bisogno
- • uovo di gallina - 2 pezzi;
- • Burro - 230 gr;
- • Vanillina - ¾ cucchiaino;
- • Zucchero in polvere - 70 g;
- • Sale - ½ cucchiaino;
- • farina di frumento - 450 g;
- • Panna montata a piacere;
- Per il ripieno:
- • Fragole mature - 600 g;
- • Uva spina - 450 g;
- • Zucchero - 120 g;
- • Cannella in polvere - mezzo cucchiaino;
- • Semola - 2, 5 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Separare il tuorlo e le proteine dall'uovo di gallina. Unire tuorlo di pollo con burro, vaniglia, zucchero semolato, sbattere la massa in un robot da cucina. Aggiungi farina alla massa e batti fino a formare una massa omogenea.
2
Su un tavolo cosparso di farina, mescola bene l'impasto e dividi in 2 parti identiche, creane uno un po 'più dell'altro e poi stendi una moneta spessa. Avvolgi le torte in un film e rimuovi il frigorifero per mezz'ora.
3
Nel frattempo, prepara il ripieno. Metti le bacche e lo zucchero in una piccola casseruola e cuoci per 5 minuti fino a quando lo sciroppo o fino a quando le uva spina non si spezzano e ammorbidiscono. Scolare lo sciroppo dalla marmellata in una ciotola separata. Mescolare la massa di bacche con cannella e zucchero, mettere da parte.
4
Riscalda il forno a 180-200 gradi. Posizionare uno strato di pasta nella teglia, formare i bordi, forare il fondo più volte con una forchetta. Coprire con un foglio e cuocere su una teglia per 15-20 minuti.
5
Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 12 minuti o fino a quando il fondo della torta è rosolato. In questo momento, apri il secondo strato di pasta e taglialo in diamanti 4x4 cm.
6
Versare la semola sul fondo della torta finita (questo eviterà che l'impasto si bagni). Condisci la massa di bacche con 2 cucchiai di sciroppo, trasferisci sul fondo della torta, condisci con il resto di zucchero semolato e cannella.
7
Ungere i rombi dall'impasto con l'albume e adagiarli sulla massa della bacca. Tuck i bordi del prodotto con un foglio, questo impedirà la combustione.
8
Cuocere per 30-35 minuti fino a quando non diventa dorato e croccante. Servire con panna montata e lo sciroppo di bacche rimasto.