I biscotti piccanti saranno un ottimo antipasto freddo. Una miscela di ricotta, formaggio, pepe renderà il gusto indimenticabile. Il numero specificato di prodotti è sufficiente per 40 pezzi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 250 g;
- - ricotta - 250 g;
- - burro - 250 g;
- - formaggio a pasta dura - 50 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - latte 2, 5% - 1 cucchiaio. l.;
- - lievito per impasto - 3 cucchiaini;
- - coriandolo macinato - 2 cucchiaini;
- - pepe rosso macinato - 1 cucchiaio. l.;
- - sale - 0, 5 cucchiaini;
- - peperoni rossi e verdi dolci - 2 pezzi ciascuno.
Manuale di istruzioni
1
Impasto di cottura. Unisci ricotta, coriandolo e burro ammorbidito. Mescolare con un mixer. Mescolare la farina con il lievito e il sale e mescolare gradualmente con la miscela di cagliata. L'impasto dovrebbe essere morbido. Formare una palla dall'impasto, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.
2
Stendere la pasta con uno spessore di circa 0, 5 cm, cospargere di pepe rosso, piegare due volte, stendere e cospargere di nuovo con il pepe. Piega di nuovo l'impasto e arrotola di nuovo la formazione.
3
Taglia i biscotti dall'impasto usando forme culinarie (o un bicchiere), mettilo su una teglia inumidita con acqua fredda (o su un tappetino in silicone).
4
Separare le proteine dal tuorlo. Sbatti il tuorlo con il latte. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Peperone tagliato a quadratini. Mescolare peperoni e formaggio tritati.
5
Ungere i biscotti con il tuorlo, cospargere con una miscela di formaggio e pepe. Cuocere per 15 minuti a 220 gradi. Il biscotto piccante è pronto! Buon appetito!
Consigli utili
I peperoni dolci possono essere grattugiati con il formaggio.