È importante utilizzare frutta e verdura il più possibile, poiché sono ipocalorici e contengono vitamine e minerali utili. Inoltre, le verdure si distinguono per la loro capacità di combinarsi facilmente con altri prodotti. Le verdure assortite possono essere utilizzate come contorno per carne, pesce o purè di patate.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - melanzane - 8 pezzi.;
- - carote - 2 pezzi.;
- - Pepe bulgaro - 4 pezzi.;
- - cipolla - 1 pz.;
- - aglio - 4 chiodi di garofano;
- - peperoncino;
- - pepe rosso macinato;
- - 9% aceto - 3 cucchiai;
- - salsa di soia - 1 cucchiaio;
- - miele - 1 cucchiaino;
- - olio vegetale;
- - prezzemolo;
- - coriandolo;
- - aneto;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare le melanzane a cerchi spessi 1, 5-2 cm, salare e lasciare per 7-8 ore.
2
Il gusto dell'assortimento pronto dipenderà in parte dal tipo di sale che salate le melanzane. Dopotutto, sono l'ingrediente principale in questo piatto.
3
Grattugiate le carote per le carote coreane, tritate la cipolla a semianelli, pepate a strisce, spremete l'aglio, tritate le verdure.
4
Spremi e friggi le melanzane in olio vegetale. Scartare le melanzane fritte in uno scolapasta o un tovagliolo di carta. Pertanto, salverai il tuo pasto dall'eccesso di grasso e liquidi.
5
Mescolare le melanzane con una miscela di verdure, aggiungere aceto, salsa di soia, peperoncino, miele, mescolare e salare a piacere.
6
Mescolare bene e conservare in frigorifero. Lascialo fermentare. Questo delizioso assortimento di verdure può essere usato come antipasto freddo.
Presta attenzione
Il sale svolge un ruolo importante in cucina. Se aggiungi sale con additivi, anche il gusto delle verdure cambierà.