Insalata in crostatine - piccoli cestini di pasta frolla, un ottimo modo per servire spuntini sulla tavola festiva. I piatti sono luminosi e originali, inoltre sono comodi da portare con le mani, quindi questa è l'opzione migliore per i ricevimenti.
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Per cuocere i tortini avrai bisogno di stampi speciali e per il test prendi:
- 1 tazza di acqua fredda;
- 200 g di burro;
- sale;
- 2 tazze di farina;
- olio vegetale per stampi lubrificanti.
Tritare il burro e la farina con un coltello e macinare con cura la miscela risultante in briciole. In un bicchiere di acqua fredda, aggiungi un po 'di sale a tuo piacimento e versa il liquido nella farina e nel burro. Impastare la pasta, coprirla con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
Ungere gli stampi con olio vegetale. Crea delle palline dall'impasto, mettile negli stampi e distribuisci uniformemente la massa risultante.
Metti la padella con l'impasto sulla teglia e mandala al forno preriscaldata a 180 gradi. Non sono cotti a lungo - solo 7-10 minuti. Dopodiché, lascia raffreddare le tortine e riempile con ripieni.
In modo che durante la cottura il fondo e le pareti delle tortine non si gonfino, cospargano piselli o altri grani di grandi dimensioni.
Un delizioso piatto sono i tortini ai calamari. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- 400 g di calamari;
- 1 testa di cipolla;
- 2 mele verdi;
- foglie di lattuga;
- maionese;
- sale e pepe nero;
- limone ed erbe aromatiche per la decorazione.
Sciacquare le carcasse di calamari, pulire dall'interno e dalle bucce. Bollire in acqua bollente e tagliarli in anelli sottili.
Sbucciate e tritate cipolle e mele a cubetti. Taglia le foglie di lattuga a pezzi.
In modo che la cipolla non amari, versaci sopra dell'acqua bollente.
Unisci calamari, mele, cipolle e lattuga in una ciotola, mescola tutto, pepe e sale. Condisci l'insalata con maionese. Lasciar riposare un po 'a temperatura ambiente e riempire con tortine.
Tagliare il limone a fettine sottili. Taglialo lungo il raggio e piegalo con un cono. Metti le verdure su un piatto, metti le tortine con i calamari e i fiori di limone.
Le tortine con un'insalata di formaggio e funghi vengono preparate abbastanza rapidamente se prepari i cestini in anticipo. Per insalata, prendere:
- 100 g di formaggio;
- 100 g di funghi salati o in salamoia;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 testa di cipolla;
- maionese;
- verdure.
Tagliare cipolle e funghi in piccoli pezzi. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine. Spicchio d'aglio attraverso una stampa. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese.
Inizia i cestini preparati con un'insalata di formaggio e funghi. Metti i rametti di verdure sul piatto e metti il dolce sul tavolo.
Per i tortini con riso, pesce e carne avrai bisogno di:
- 100 g di riso a grani lunghi;
- 1 lattina di salsiccia nel suo stesso succo;
- 1 pomodoro;
- 100 g di pollo bollito;
- 1 peperone dolce;
- verdure;
- maionese;
- sale.
Bollire il riso in acqua salata. Dividilo in 2 parti uguali. Tagliare a dadini il filetto, il pomodoro, la cipolla e il pepe. Schiaccia il Cyrus con una forchetta.
Mescolare una porzione di riso con salsa e pomodori. Il secondo - con pollo, cipolle e peperoni. Riempi i condimenti con maionese e metti le tortine.
Metti le foglie di lattuga e metti i tortini sul piatto. Guarnisci una delizia con fiori a base di verdure fresche realizzate con la tecnica dell'intaglio.