Ricette insolite di kebab kebab - questa è principalmente una fragrante, complessa marinata barbecue composizione. Il pollo può essere marinato con accenti tailandesi, marocchini o orientali. Ci sono molti piatti di pollo nella cucina mediterranea e asiatica. Le loro ricette sono piene di spezie, spezie, fette e succo di frutta. Servi spiedini con salse adatte e assicurati che i piatti originali piaceranno anche ai buongustai e ai fastidi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Ricetta kebab di pollo alla marocchina:
- - 2 petti di pollo;
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- - 2 cucchiaini di paprika;
- - 2 cucchiaini di zenzero macinato;
- - 2 cucchiaini di semi di cumino;
- - 2 cucchiaini e mezzo di curcuma;
- - 2 cucchiaini di cannella;
- - succo di ½ limone;
- - sale.
- Ricetta kebab in marinata di mango:
- - 6 cucchiai di olio d'oliva;
- - ¼ tazza di succo di lime fresco;
- - 1 cucchiaino di peperoncino macinato;
- - ½ cucchiaino di pepe di Cayenna;
- - ½ cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaio di zucchero;
- - 3 manghi maturi;
- - 1 peperone;
- - 4 petti di pollo.
- Marinata barbecue con latte di cocco, ananas e curry:
- - 220 ml di latte di coke;
- - 150 grammi di ananas in scatola affettato;
- - 1 cucchiaio di curry;
- - ¼ tazza di miele liquido;
- - ¼ di tazza di zucchero di canna;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - ¼ tazza di peperone rosso tritato;
- - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia;
- - ¼ tazza di coriandolo tritato;
- - ½ cipolla tritata;
- - 4 petti di pollo.
Manuale di istruzioni
1
Ricetta kebab di pollo alla marocchina
Taglia il pollo a cubetti grandi. Cuocere la marinata di kebab. Setacciare zenzero, paprika, curcuma, sale e cannella in una piccola ciotola. In una ciotola di vetro ampia e profonda, mescola le fette di pollo con olio d'oliva, succo di limone, cospargi con semi di cumino e versa una miscela di spezie. Mescolare bene in modo che ogni pezzo sia ricoperto di marinata su tutti i lati. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 10-15 minuti. Metti i pezzi di pollo su bastoncini di bambù. Griglia gli spiedini sulla brace o sulla griglia. Il kebab di pollo può essere cotto in forno, ma l'aroma della foschia conferisce ai piatti un fascino particolare. Una miscela per barbecue può essere preparata in anticipo in un volume più grande e conservata in un contenitore sigillato, usando secondo necessità.
2
Ricetta Kebab in marinata di mango
Come marinare il kebab nel mango? Libera i frutti maturi dalla pelle e tagliali a cubetti con un lato di 2-3 centimetri. In una grande ciotola, mescolare i manghi con succo di lime e olio d'oliva. Tagliare il pollo a cubetti grandi e metterlo nella stessa ciotola, cospargere di spezie, mescolare accuratamente, coprire con un film e mettere marinato per 2-4 ore in un luogo freddo. Pepe privo di semi e tagliato a quadretti, anche con un lato di 2-3 centimetri. Cuocere il kebab infilando alternativamente pollo, mango e pepe.
3
ananas e curry
Cuoci il kebab nella glassa. Non sarà solo fragrante, ma anche brillante, stimolando l'appetito, l'aroma e l'aspetto. In una casseruola, mescolare le fette di ananas e il succo da sotto di esse, miele liquido, curry, vaniglia, peperoncino, aglio tritato, versare l'olio d'oliva. Taglia il pollo a pezzi e mettilo in una ciotola con latte di cocco. Dopo 15-20 minuti, trasferiscilo nella marinata di ananas. Stringi gli spiedini di pollo sugli spiedini e cuoci su carbone o griglia.
Presta attenzione
Le ricette di marinata per spiedini di pollo, di regola, sono adatte anche per spiedini di pesce.