Gli involtini di carne con ripieni diversi vengono cotti rapidamente e sono molto gustosi. È anche un fantastico aperitivo che puoi preparare quando ospiti inaspettati vengono da te.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Carne a fette sottili a scelta (carne in scatola, prosciutto, pastrami, salame, ecc. - tutto si adatta bene).
- Crema di formaggio a pasta molle, preferibilmente con spezie (Filadelfia o altri simili).
- Basilico fresco (o altri a foglia verde tra cui scegliere: spinaci, rucola, menta, aneto, shiso, ecc.).
- Verdure di stagione (asparagi, cetrioli, carote, peperoni, cavoli, cipolle verdi, porri, ecc.).
- Frutti di stagione (mela, pera, mango, papaia, avocado, fragole, pesca, ecc.).
- Frutta o verdura in scatola (peperoni sott'aceto, pomodori fritti, kimchi, daikon sott'aceto, ecc.).
Manuale di istruzioni
1
Puoi acquistare il formaggio cremoso pre-stagionato, ma è facile prepararti. Ammorbidisci semplicemente la crema di formaggio, lasciandola riposare in una stanza calda, quindi mescola una combinazione di uno qualsiasi degli ingredienti elencati di seguito. La ricetta del polpettone non offre alcuna correlazione concreta: basta continuare ad aggiungere ingredienti fino a quando non è buono per te!
Condimento salato:
- Aglio finemente tritato o grattugiato
- Senape di Digione
- Cipolla tritata finemente
- Worcester o salsa di soia
- verdure tritate
- Salmone affumicato
- Filetto di acciuga schiacciato
- Parmigiano grattugiato
- Pepe rosso macinato, paprika affumicata o altre spezie
Condimento dolce:
- marmellata di frutta
- Tesoro
- Scorza di agrumi
- Frutti di bosco congelati e scongelati, purè
- Cannella, pepe giamaicano o altre spezie
2
Per far girare gli involtini di carne, adagiare la carne su un tagliere, mettere il basilico su circa 1/4 di un'estremità, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti che si desidera utilizzare sopra la foglia di basilico.
3
Versare la crema di formaggio lungo la linea. Nota anche che mettere le foglie di basilico a testa in giù sulla carne significa che si sdraieranno bene e sono più facili da abbinare al formaggio cremoso.
4
Tenendo la carne, arrotolare gli involtini di carne in modo che il ripieno sia avvolto saldamente.
5
Ora taglia gli involtini di carne con il ripieno (ciascuno) in 2-5 pezzi, circa 1-1, 5 cm di lunghezza. Usa un coltello molto affilato e pulisci la lama tra i tagli in modo che i bordi siano belli e la crema di formaggio non coli.
6
Scegli un piatto adatto e sposta gli involtini di carne affettati su di esso. Se iniziano a svolgersi, fissarli con stuzzicadenti.
Consigli utili
Questo antipasto può essere coperto con un involucro di plastica e refrigerato prima di servire. Se ti rimangono pochi panini dopo la festa, avranno un sapore ancora migliore il giorno successivo.