La semola è spesso inclusa nella dieta dei bambini e a molti adulti piace mangiare di tanto in tanto la semola. Con l'uso dosato, il prodotto non può praticamente influenzare negativamente il corpo. Tuttavia, se abusato, provoca gravi danni alla salute.
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È difficile parlare inequivocabilmente dei vasti benefici della semola per l'uomo. Il fatto è che la semola viene prodotta dal grano, subisce varie lavorazioni, viene frantumata, infatti, trasformandosi in farina. Di conseguenza, molti elementi nutrizionali e benefici scompaiono semplicemente dai cereali. Inoltre, se cucini il porridge di semola per molto tempo, allora perde completamente i resti di sostanze e vitamine necessarie per una buona salute. Allo stesso tempo, questo prodotto contiene ancora alcuni componenti "cattivi" che possono danneggiare seriamente la salute, specialmente durante l'infanzia, se c'è spesso il porridge e in grandi quantità.
La semola contiene molto glutine (glutine) e gliodina. Queste sostanze influenzano negativamente l'intestino, causando problemi digestivi. Agendo insieme, causano una forte fermentazione di altri alimenti nell'intestino, distruggendo la microflora benefica. Il glutine è, se entra molto nel corpo di un adulto, può penetrare nel flusso sanguigno e causare lo sviluppo di alcune malattie, ad esempio l'aterosclerosi.
Il presente nella semola è un altro elemento molto dannoso: la fitina. Colpisce negativamente il processo di assorbimento del calcio, che è particolarmente pericoloso durante l'infanzia. Una mancanza di calcio può portare a una crescita lenta, allo sviluppo del rachitismo. Per gli adulti, il danno dell'esca in questo contesto è determinato dal fatto che aumenta il rischio di fratture, le ossa diventano fragili, anche i capelli e le unghie soffrono, che cessano di apparire sani. La mancanza di sostanza sul sistema nervoso è influenzata negativamente. Inoltre, la fitina non consente il normale assorbimento di vitamina D e ferro, che minaccia anche di peggiorare il benessere.
L'uso eccessivo e frequente di questo prodotto negli alimenti può causare stitichezza. D'altra parte, a causa della ridotta funzionalità intestinale, il danno della semola può manifestarsi attraverso una frequente diarrea. Durante questa condizione, troppe sostanze utili e necessarie vengono rimosse dal corpo, vitamine che non hanno avuto il tempo di essere assorbite, si perde molto fluido. Tutto ciò minaccia di disidratazione, indebolimento del sistema immunitario e sviluppo di anemia.
Il porridge di semola è anche pericoloso perché è molto saturo di carboidrati. Questo può portare gradualmente all'obesità. Inoltre, la semola è un prodotto tra quelli che hanno un indice glicemico molto elevato. Si satura bene, ma troppo glucosio entra nel flusso sanguigno. Ciò crea la necessità di aumentare la produzione di insulina, a causa della quale il pancreas inizia gradualmente a soffrire. I fan di Manka hanno un alto rischio di sviluppare il diabete.
Tra gli altri componenti della semola si trova una notevole quantità di amido. In un piccolo dosaggio, non può influenzare completamente il benessere di un bambino o di un adulto. Con un eccesso, specialmente se la semola nella dieta è combinata con altri alimenti ricchi di amido, la sostanza provoca lo sviluppo di malattie dell'apparato respiratorio. Dalla semola esiste il rischio di tosse persistente o persino di asma bronchiale.
Vale la pena notare che nel processo della lavorazione di cui sopra, la semola alla fine perde quasi tutta la sua fibra. Pertanto, per colmare la mancanza di questa sostanza utile con l'aiuto di questo piatto non funziona.
Quando si mangia troppo questo prodotto, le possibili conseguenze sono nausea e vomito, dolore addominale, cattiva digestione, malessere generale, debolezza, gonfiore e flatulenza.