Anche uno a cui non piacciono molto le cozze non rifiuterà un simile aperitivo. Bene, per gli amanti del pesce questo piatto diventerà una vera prelibatezza. Le cozze alla crema sono cotte abbastanza velocemente, il vino bianco si adatta bene all'antipasto. La crema è meglio assumere grassi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 700 g di cozze congelate;
- - 250 g di pasta sfoglia pronta;
- - 200 g di crema grassa;
- - 3 cucchiai. cucchiai di ricotta (Filadelfia o Almette);
- - cipolle verdi;
- - sale, pepe, eventuali spezie.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa, scongela le cozze, mettile in una ciotola, aggiungi la ricotta, le cipolle verdi tritate. Versare la panna, sale e pepe.
2
Compra una pasta sfoglia surgelata pronta, scongelala. Stendi i rettangoli o i cerchi dall'impasto: questi saranno "tappi", dovrebbero avere un diametro di 2 cm più grande rispetto alla parte superiore delle scatole in cui preparerai lo spuntino.
3
Distribuire il composto cremoso con le cozze in teglie, coprire con l'impasto sopra, legare l'impasto lungo i bordi con filo da cucina e fare un piccolo foro nel mezzo - questo è necessario affinché il vapore esca liberamente durante la cottura.
4
Metti gli stampi in forno, cuoci per 20-25 minuti a 200 gradi. L'impasto dovrebbe rosolare.
5
Servire le cozze calde in crema sotto il cappello. Puoi cospargere con formaggio grattugiato. La pasta sfoglia non è solo per le copertine: il muffin con cozze e la pasta croccante sono incredibilmente gustosi!