Kebab di pollo con salsa di pomodoro

Kebab in persiano significa "carne fritta". Attualmente il kebab è popolare in molti paesi del mondo. Per cucinare il kebab, l'agnello viene solitamente usato tradizionalmente, ma in diversi paesi viene cucinato in modi diversi e al posto di agnello, manzo, capra, maiale o come in questa ricetta culinaria, viene utilizzato il pollo.

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Ingredienti per il kebab:

• Petto di pollo - 2 pezzi;

• Cipolla media - 1 pz;

• aneto;

• Tuorlo di pollo - 1 pz;

• Farina - 1 cucchiaio. l.;

• Spiedini di legno - 6 pezzi;

• Sale, pepe qb.

Ingredienti per la salsa di pomodoro:

• Succo di pomodoro - 250 ml;

• Un mazzetto di coriandolo;

• Un mazzetto di prezzemolo;

• Un mucchio di aneto;

• Noci (pelate) - 50 g;

• Pomodoro - 1 pz.

preparazione:

1. Lavare e spellare i petti di pollo. Tagliare le due parti del raccordo in pezzi arbitrari.

2. Sbucciare e tritare a caso la cipolla. Prendi l'aneto e taglialo finemente.

3. Prepara un frullatore o un tritacarne. Macina il pollo tritato con la cipolla. Unire il pollo tritato con aneto tritato, pepe macinato e sale. Mandiamo il tuorlo e un cucchiaio di farina al ripieno per un mucchio di prodotti. Impastare e lasciare riposare un po '.

4. Scaldiamo la padella, versiamo l'olio vegetale. Usando due cucchiai, facciamo il kebab dal pollo tritato. Abbiamo messo ciascuno su spiedini di legno.

5. Friggere in una padella preriscaldata da tutti i lati per 2 minuti. Preriscalda il forno a una temperatura di 180-190 gradi, porta i kebab a prontezza già nel forno per circa 15 minuti.

6. Per preparare la salsa di pomodoro, metti lo stufato sul fuoco, versa il succo di pomodoro e lascialo evaporare per 5 minuti.

7. Riscalda la velocità, allarga le noci e asciugale un po '. Quindi trasferire i dadi in un frullatore e tritare finemente.

8. Taglia il pomodoro in un cubetto. Tritare finemente le verdure. Mettiamo noci tritate e pomodoro nel succo di pomodoro bollente. Cuocere la salsa per altri 2 minuti.

9. Spegni e lascia raffreddare un po '. Prima di servire, versare le verdure e mescolare energicamente.