I cestini di trota e spinaci saranno uno spuntino eccellente per la tavola festiva. Inoltre, sono molto facili da preparare.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - un bicchiere di farina
- - 120 g di burro,
- - 6 cucchiai. cucchiai di acqua fredda
- - sale qb.
- Per il ripieno:
- - 300 g di spinaci
- - 150 g di crema grassa,
- - 2 uova
- - 100 g di formaggio a pasta dura,
- - 1 bistecca di trota,
- - 1 cucchiaino noce moscata macinata,
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Versare la farina sul tagliere, salare, mettere un pezzo di burro dal frigorifero.
2
Tritare il burro con un coltello, mescolarlo con la farina fino a formare una briciola grande come un pisello e versare in una tazza. Aggiungi acqua fredda e impasta rapidamente l'impasto fino a quando tutte le briciole non si uniscono in una palla.
3
Metti un pezzo di pasta delle dimensioni di un uovo sul fondo degli stampi. Distribuire sulla superficie dello stampo fino a quando il cesto non fuoriesce. Metti le scatole in frigorifero.
4
Separare la trota da ossa e pelle e tagliarla a fettine sottili. Mescolare le uova con la panna.
5
Aggiungi spinaci, noce moscata e formaggio grattugiato.
6
Rimuovere gli stampi dal frigorifero. Ruota una striscia di trota in un rotolo.
7
Nella parte inferiore di ogni cestino di pasta metti 1-2 cucchiai. i cucchiai si riempiono. Metti il rotolo di trota in cima. Allineare e premere leggermente in modo che il riempimento si alzi ai bordi superiori del cestino. Se necessario, aggiungi altro riempimento.
8
Cuocere in forno, preriscaldato a 175 gradi, per circa 50 minuti. Servire cestini di trota e spinaci come spuntino.