Un dolce cupcake è un miracolo culinario originario dell'America, sembra una mini torta per una persona. È cotto in stampi di carta, quindi decorato con glassa, panna, frutta, cioccolato. Puoi fare cupcake alla fragola su gelatina, decorandoli con una crema pasticcera profumata, è difficile rifiutare un capolavoro così attraente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per dieci pezzi:
- - 2 sacchetti di gelatina;
- - 2 uova;
- - 1 bustina di zucchero vanigliato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, zucchero, farina;
- - 30 g di burro;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Per crema pasticcera:
- - 1 pacchetto di crema pasticcera alla vaniglia;
- - 170 g di burro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di cognac;
- - fragole.
Manuale di istruzioni
1
Sbattere le uova con zucchero e vaniglia fino a renderle soffici. Aggiungi una miscela secca di gelatina, panna acida, burro ammorbidito. Portare la massa all'omogeneità, introdurre farina, lievito in polvere.
2
Metti le capsule di carta nella teglia per cupcake e riempi 1/3 dell'impasto. Cuocere cupcakes per 10-15 minuti a 160 gradi. Raffreddare i cupcake finiti.
3
Prendi un pacchetto di crema pasticcera alla vaniglia, prepara la crema secondo le istruzioni. Coprire con un film, raffreddare a temperatura ambiente.
4
Montare il burro per la crema, introdurre gradualmente nella crema finita. Alla fine della frusta, aggiungi un cucchiaio di cognac. La crema dovrebbe essere omogenea e delicata, la struttura dovrebbe essere stabile.
5
Decorare i cupcakes preparati con panna (puoi usare una siringa da pasticceria), fragole fresche. Se lo si desidera, immergere in alcool o cospargere di cacao in polvere sulla parte superiore.
Presta attenzione
Le mini torte vengono preparate in 1 ora.