Nell'ultimo mese di estate e nella prima metà dell'autunno, una delle prelibatezze preferite dai russi sono angurie e meloni. Questi frutti della famiglia della zucca sono molto gustosi e profumati, rinfrescano bene e dissetano nella stagione calda. Inoltre, angurie e meloni contengono molte sostanze utili che hanno un effetto benefico sulla salute.
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Vitamine in angurie
La polpa di anguria è composta per il 90% di acqua e ha un contenuto calorico molto basso (secondo varie stime, da 27 a 38 calorie per 100 grammi). Allo stesso tempo, l'anguria è quasi priva di grassi. Ciò consente di classificare questo frutto come prodotto dietetico.
Le angurie sono caratterizzate da una diversa composizione vitaminica. L'acido ascorbico ha la più alta concentrazione: 100 grammi di polpa contengono circa l'8% dell'apporto giornaliero di vitamina C. Dato che le angurie vengono solitamente consumate in quantità abbastanza significative, possono essere considerate una buona fonte di acido ascorbico.
Oltre alla vitamina C, la polpa di anguria contiene vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, piridossina, acido folico), vitamina PP, carotene e tocoferolo. Ci sono anche minerali utili nella composizione dell'anguria: ferro, magnesio, potassio, oltre a un po 'di fosforo e calcio. Inoltre, la polpa dell'anguria è ricca di zuccheri naturali facilmente digeribili, fibre alimentari, pectina e acidi organici.
Il consumo regolare di angurie negli alimenti guarisce i sistemi cardiovascolare e nervoso, rimuove la sabbia dai reni, migliora fegato e intestino, migliora l'immunità e rallenta il processo di invecchiamento. L'anguria è anche un prodotto eccellente per trascorrere giorni di digiuno.