A volte per cucinare vari piatti, come ad esempio pasta blu o pancake ripieni, è necessario friggere la carne macinata. Per renderlo più tenero e succoso, puoi friggere la carne tritata in questo modo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Maiale e manzo macinati - 0, 5 kg,
- Burro 10 grammi,
- Acqua purificata 0, 5 tazze,
- Cipolla media - 1 pezzo
- Noce moscata,
- Aglio - 2 chiodi di garofano,
- Verdure fresche
- sale
- pepe.
Manuale di istruzioni
1
Sciogli il burro in una padella e friggi la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa dorata.
2
Riempi la carne macinata in una ciotola e versaci dentro dell'acqua, mescola accuratamente con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea. Trasferiscilo in una padella e friggi con le cipolle, mescolando continuamente con una spatola di legno, spezzandolo con grumi di carne.
3
Quando la carne si scurisce, salala e pepala. Grattugiate un po 'di noce moscata su una grattugia fine e aggiungetela alla carne macinata. Tritare finemente l'aglio o schiacciarlo con una pressa, mettere la carne tritata, mescolare e spegnere il fuoco sotto una padella. Coprilo e lascia riposare per 5 minuti.
4
Tritare finemente le erbe fresche, mescolarle con carne macinata.
Consigli utili
La carne fritta macinata può anche essere usata come piatto indipendente insieme a purè di patate o uova fritte.