Mate (tè paraguaiano) è un ottimo tonico. La bevanda è ricca di vitamine ed elementi benefici. La tecnologia descritta, chiamata "cimarron", è una classica tecnologia di produzione del compagno. Non è l'unica, ma la più corretta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- compagno secco;
- acqua calda e fredda;
- Calabash;
- Bombilla.
Manuale di istruzioni
1
Prendi il calabash (recipiente per l'accoppiamento del compagno) e riempilo con un compagno secco per due terzi. Inclina il vaso in modo che l'intera infusione sia distribuita lungo un lato di esso, esponendo completamente l'opposto al fondo della brocca di zucca.
Quindi, versa un po 'd'acqua nel tappetino distribuito su una parete della zucca. Ma non subito, ma versando liquido in piccole porzioni. L'acqua dovrebbe essere completamente assorbita dalle foglie di tè bagnandola. La temperatura dell'acqua dipende completamente dalle preferenze della persona a cui è destinata la bevanda. Può essere sia freddo che moderatamente caldo.
2
Dopo alcuni (3-5) minuti, valuta il risultato: il contenuto del calabash dovrebbe gonfiarsi e assomigliare a una spessa pappa verde brillante. Dopodiché, prendi una bomba di paglia e, pizzicando il foro superiore con il dito per creare tenuta all'interno, posizionalo nella zucca leggermente sepolta nelle foglie di tè gonfie.
3
Nella fase successiva, la zucca viene riempita con acqua calda. Si gonfia il compagno correttamente preparato, riempiendo completamente un zucca-zucca. Dopo il rabbocco finale, la bevanda viene lasciata in infusione per 0, 5-2 minuti e inizia a bere a piccoli sorsi, sorseggiando il liquido dal fondo.
4
Dopo aver bevuto tutto il liquido, viene aggiunta acqua calda alla zucca. Una porzione di foglie di tè può essere versata 2-3 volte e, con ogni condimento, il gusto del compagno cambia: da quello erboso sulle prime foglie di tè a quello amaro sulle successive.
Presta attenzione
Durante la preparazione del compagno, non utilizzare acqua più calda di 80 gradi Celsius. L'acqua bollente distrugge tutti gli elementi utili nel tè.
Mate ha una forte proprietà tonica. Se hai intenzione di bere la bevanda di notte, per non rischiare di dormire, non usare acqua per preparare, ma latte o latte a metà con acqua.
A differenza del tè, il compagno mantiene le sue proprietà per 2-4 giorni, iniziando ad essere amaro con il tempo.
Consigli utili
Se non ti piace il sapore amaro della bevanda, prepara un dolce compagno. La tecnologia non è diversa da quella classica con un'eccezione: prima di addormentarsi lascia un cucchiaio di miele o zucchero sul fondo della zucca.
Nella stagione calda rinfresca e tonifica il compagno freddo. Per ottenerlo in tutte le fasi della preparazione, viene utilizzata solo acqua fredda. Succhi di frutta, ghiaccio o zucchero vengono spesso aggiunti a tale bevanda.
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