Il tè ti salverà dalla sete in estate e lo scalderà nella stagione fredda - devi solo sapere quale bevanda preparare per le diverse stagioni per trarne beneficio e piacere.
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Abbiamo imparato a bere il tè nella calura estiva dai cinesi - sono loro che, secondo una lunga tradizione, dissetano. Gli esperti cinesi del tè sono sicuri che questa bevanda sia molto meglio del latte acido, dell'acqua minerale e dell'acqua fredda e persino meglio della soda. Queste bevande fredde e fresche danno solo temporaneamente un effetto rinfrescante, e quindi il corpo è costretto ad aumentare la temperatura per bilanciare la sua differenza nello stomaco e in altri punti del corpo.
Soprattutto, i tè verdi e bianchi aiutano a mantenere il calore dal caldo. Gli intenditori ne hanno dedotto il modello: meno foglie di tè sono state lavorate, meglio rinfresca e disseta, oltre a rinvigorire e rinfrescare. Queste possono essere le prime tenere foglie del cespuglio del tè (sono composte da delicate varietà di tè verde) o germogli di tè primaverili che non sono molto cotti con volantini coperti di pile bianco (questo è il tè bianco).
In Cina e Vietnam, si è ottenuto un grande successo nella coltivazione di speciali varietà estive di tè. Creano condizioni speciali per la crescita, vengono raccolte ed elaborate in modo speciale. L'Asia centrale, il Medio Oriente e altri luoghi dove vengono coltivati i cespugli di tè non si preoccupano particolarmente delle varietà d'élite. È consuetudine bere un semplice tè lì, ma deve essere sicuramente fresco. Come determinare quanto tè fresco è sullo scaffale di un negozio? Guarda la data di raccolta o confezione sulla confezione. Prima veniva imballato (aprile-maggio), meglio era. Anche i raduni estivi possono essere acquistati, ma perdono notevolmente per suscitare gusto e raffinatezza. Ma il tè nel packaging di marzo o febbraio, e in particolare del packaging autunnale, non ha alcun senso per l'acquisto: ha già perso la sua freschezza.
Per bere il tè estivo, è meglio acquistare uno dei quattro principali tipi di tè estivo: bianco, bianco, verde e tè con additivi floreali o altri aromi. I metodi per saldarli variano:
- il tè bianco dovrebbe essere preso un po 'più del solito, preparato con acqua a 70-75 gradi e lasciarlo fermentare per 5 minuti. Quindi raffreddare a 60 gradi e gustare il gusto delicato. Se si raffredda la bevanda a 40 gradi, l'effetto di raffreddamento sarà maggiore. Queste foglie di tè possono essere versate più volte;
- È meglio preparare il tè verde in una piccola teiera e bere da piccole tazze (contiene molta caffeina, quindi non vale la pena rischiare). Dopo averlo riempito con acqua di 70-75 gradi, è sufficiente un minuto per preparare il tè. È meglio berlo senza zucchero.
- Il tè con additivi è una buona via d'uscita nella calura estiva. Puoi comprare il tè con gelsomino o menta, sono i migliori rinfrescanti. A proposito, la menta può essere acquistata, essiccata e aggiunta a qualsiasi tè.
Per quanto riguarda il raffreddamento del tè, questa non è una buona idea. Il tè "vive" fintanto che rimane caldo, quindi tutte le sue proprietà benefiche scompaiono. L'opzione ideale è raffreddare la bevanda a temperatura ambiente e aggiungere il limone. Quindi il caldo non sarà sicuramente spaventoso.
Per quanto riguarda l'inverno, qui tutto ciò che riscalda e tonifica è adatto, aiuta a trasferire il freddo, dovrebbe essere una bevanda con un gusto ricco e aspro. La bevanda migliore per questo periodo dell'anno è il tè allo zenzero al limone. Riscalda il sangue, rinvigorisce, satura le cellule di vitamine. Il prossimo più popolare è il tè nero con l'aggiunta di olivello spinoso e miele. Questa è una bevanda vitaminica e corroborante, oltre che gustosa. L'olivello spinoso e il miele possono essere aggiunti a piacere.
Per preparare il tè nero, puoi aggiungere cardamomo, vaniglia, cannella, scorza di agrumi, miele e erbe aromatiche e medicinali.
Recentemente, il tè Masala è diventato sempre più popolare: una bevanda a base di tè nero prodotta nel latte o nella panna e generosamente condita con spezie. Riscalda perfettamente, tonifica e apporta grande piacere grazie agli olii essenziali delle spezie. E il latte caldo avvolge piacevolmente la gola e riscalda il petto.
In inverno, è anche molto bello aggiungere alle solite foglie di tè le erbe raccolte dalle tue mani e bacche secche, nonché i cinorrodi. Puoi creare un tipo di composizione con erbe diverse e provare diverse opzioni, creando il tuo tè unico con diversi additivi.