Per rafforzare le capacità mentali, aumentare la reazione e la resistenza agli stress, una bevanda dai chicchi di frutta di un albero tropicale - il caffè - aiuterà. Non senza motivo nel XVI secolo, una bevanda prodotta con chicchi di caffè era considerata la "Bevanda dei Saggi".
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Turk o caffettiera;
- caffè macinato - 1-2 cucchiaini da tè;
- acqua - 100-150 millilitri;
- zucchero qb.
Manuale di istruzioni
1
Decidi i piatti in cui preparerai il caffè in grani. Caffettiera orientale o caffettiera alta e sottile. Una macchina da caffè orientale (altrimenti si chiama Turk o jazzve) è preferibile prenderne una di rame. Caffettiera in porcellana o smaltata.
2
Sulla base dei piatti selezionati, è necessario macinare i chicchi di caffè. Se fai il caffè in un turco, allora hai bisogno di una macinatura fine. Se decidi di preparare il caffè in una caffettiera, è adatto il caffè medio e grosso.
3
L'acqua per la preparazione del caffè deve essere pulita, morbida, non bollita.
4
Per preparare il caffè in un turco, è necessario prepararlo. Metti il turco sul fornello e riscalda leggermente il fondo. Versare il caffè macinato finemente e scaldare un po '(non più di un minuto). Se preferisci il caffè dolce, aggiungi lo zucchero a piacere. Versare acqua fredda nel Turk al livello del collo di bottiglia nel Turk. Prepara il caffè sul fuoco più lento. Guarda attentamente il tuo caffè. La schiuma inizierà a formarsi nel Turk. Non appena la schiuma si è alzata il più possibile, ma non è crollata, rimuovere il caffè dalla stufa. Lascia riposare la schiuma. Dopo che la schiuma si è stabilizzata, ripetere il processo di formazione della schiuma una o due volte. Se il Turk è progettato per una tazza, sarà sufficiente sollevare una schiuma. Versare il caffè in tazze preriscaldate.
5
Per preparare il caffè in una caffettiera, devi prima sciacquarlo con acqua bollente. Versare metà del mezzo di caffè o grossolano e versare acqua calda (93-95 gradi). Chiudi bene la caffettiera, compreso il beccuccio. Per chiudere il naso utilizzare una garza o un batuffolo di cotone. Dopo due o tre minuti, versa il resto del caffè e aggiungi acqua. Metti la caffettiera in un contenitore di acqua calda e lasciala riposare per 5-7 minuti per preparare il caffè.
6
Versare il caffè finito in tazze preriscaldate e servire.
Presta attenzione
Non bollire il caffè! Non riscaldare il caffè! Le sostanze nocive entrano nel brodo.
Consigli utili
Macinare il caffè solo una volta, perché la qualità del caffè macinato si deteriora rapidamente.