Le prugne sono frutti sani e gustosi che molti crescono nel paese. Dopo aver mangiato frutta fresca, puoi usare le prugne per preparare deliziose frutta o marmellate in umido. La marmellata molto dolce e piacevole è ottenuta da varietà gialle di prugne.
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Ne avrai bisogno
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- Scarico 1 kg;
- 1, 2 kg di zucchero semolato.
Manuale di istruzioni
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Le varietà di prugne gialle includono "Morning", "Alyonushka", "Found", "Egg", "Vetraz" e altre. Se un tale albero cresce nella tua casa di campagna, considerati fortunato! Naturalmente, in un altro caso, le prugne per fare la marmellata possono essere acquistate in qualsiasi supermercato.
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Quindi, prima, sciacquare accuratamente i frutti sotto l'acqua corrente e lasciarli asciugare. Taglia le prugne a metà e rimuovi la pietra.
3
Prendi una ciotola abbastanza grande da formare la marmellata e posizionaci sopra le metà finite. Cospargi la prugna con uno strato uniforme di zucchero e lascia fermentare per 25-35 minuti. Quindi metti la ciotola su un fuoco piccolo, senza dimenticare di mescolare la massa di zucchero e prugna.
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Mentre la miscela si sta riscaldando, inizia a preparare le lattine per la conservazione. I vasetti da un litro devono essere accuratamente lavati e sterilizzati su una stufa. Prendi una pentola capiente, versaci dentro dell'acqua e metti a fuoco. Coprire la padella con un colino metallico o una griglia in modo che le lattine non cadano verso l'interno. Attendere che l'acqua bolle e sterilizzare i vasetti per un paio di circa 15 minuti. Ripetere la stessa procedura con le copertine.
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Nel frattempo, la miscela di prugne e zucchero inizia a bollire. Lascia bollire la marmellata per circa 10 minuti, quindi spegni il gas. Attendere che l'inceppamento si sia raffreddato a temperatura ambiente, quindi accendere nuovamente il gas e portare a ebollizione il contenuto. Lasciare bollire la marmellata per 10 minuti, raffreddare a temperatura ambiente e tornare alla stufa. Non appena il contenuto del bacino inizia a bollire per la terza volta, distribuisci la marmellata in barattoli preparati. Rotolare strettamente le lattine in modo che non abbiano accesso all'aria.
Consigli utili
La marmellata di prugne gialle preparata secondo questa ricetta delizierà te e i tuoi cari per tutto l'inverno. Un tale dessert è molto più utile dei cioccolatini e delle torte acquistate. La marmellata di prugne può essere spalmata sul pane o puoi mangiare alla vecchia maniera - con i cucchiai! Buon appetito!
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