Ti piacciono le more? Sai cosa è meglio cucinarlo? Alcune ricette per preparare la marmellata di more aiuteranno a diversificare il gusto della bacca e a mantenere questo prodotto in inverno.
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Marmellata di more di cinque minuti
Le more fresche sono ricche di vitamine: K, C, E, vea-carotene. Nella sua composizione:
- carboidrati;
- disaccaridi;
- magnesio;
- calcio;
- sodio;
- potassio.
Le sostanze benefiche delle more possono essere preservate al massimo durante la preparazione della marmellata in modo rapido. Per fare questo, prendi:
- 1 kg di frutti di bosco;
- 1 chilogrammo di zucchero semolato;
- 150 ml di acqua.
Versa dell'acqua in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Mettere a fuoco basso, mescolando costantemente, portare lo zucchero a uno stato di sciroppo viscoso. Versa le bacche. Mescolare delicatamente e far bollire la mora per 5 minuti. Togliere dal fuoco. Dopo che lo sciroppo si è completamente raffreddato, ripetere l'intero processo da cinque a sei volte. Il tempo di cottura totale dovrebbe essere di circa mezz'ora.
Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati. Coperchi arrotolabili per una migliore conservazione.
È possibile utilizzare coperture in nylon, nel qual caso è meglio conservare la marmellata in un luogo fresco.
Nelle regioni fredde della Russia crescono le more agrodolci. A sud dei suoi frutti sono più saturi di zuccheri. Entrambi i tipi di bacche possono essere combinati con successo in combinazione con mele o arance per creare una deliziosa marmellata di more.
Blackberry Orange Duo
Per cucinare questa marmellata, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 2-3 arance;
- scorza di 1 arancia;
- 1, 5 kg di zucchero semolato;
- 700 - 800 g di mora;
- 200 ml di acqua.
Grattugiare la scorza di arancia. Fette di frutta prive di semi e tagliate a pezzetti. Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero in una terrina come di consueto.
Immergi i pezzi di arancia nello sciroppo e fai bollire per 5 minuti. Aggiungi la mora allo sciroppo. Cuocere a fuoco lento per circa quaranta minuti, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma. Versare la marmellata finita nel contenitore preparato.