L'aringa sotto una pelliccia è un'insalata amata da molti. E nei giorni feriali e festivi, è sempre appropriato sul tavolo. Ma durante le vacanze voglio rendere elegante la tavola, decorare i piatti cucinati. Un po 'di pazienza e sulla tua tavola sarà un vero capolavoro culinario.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - proteine di uova sode;
- - barbabietole bollite;
- - maionese
- o
- - carote bollite
- o
- - proteine di uova sode;
- - succo di barbabietola;
- - prezzemolo
- o
- - filetto di aringhe salato;
- - verdure di prezzemolo e aneto.
Manuale di istruzioni
1
Prepara l'aringa sotto un'insalata di pelliccia secondo la tua ricetta collaudata. Lo strato superiore dovrebbe essere di barbabietole, imbrattate di maionese.
2
L'insalata preparata su un piatto ovale può essere decorata a forma di pesce. Strofina gli albumi su una grattugia fine. Mettili su un'insalata di pesce. Dai pezzi di barbabietole bollite, fai un occhio, bocca, pinne, coda. Su tutta la superficie dell '"Aringa sotto una pelliccia" con maionese, disegna delle squame.
3
Decorare l'insalata come una confezione regalo. Per fare questo, posizionalo su un piatto a forma di parallelepipedo rettangolare. Dalle carote bollite, taglia le strisce di 2-3 mm di spessore - questi saranno nastri. Posizionare 4 strisce di carote sull'insalata sotto forma di nastri che fasciano la scatola. Al centro dell'insalata, all'incrocio dei nastri di carota, fai un inchino. Taglia le strisce di carota di diverse lunghezze, piegale a metà. Innanzitutto, metti i 4 elementi di un arco più grande in modo che si trovino tra i nastri "fasciare la scatola". Metti altri 4 elementi di prua in cima, distribuendoli uniformemente. Al centro dell'arco, metti una rosetta di burro o carote (attorciglia una striscia di carote bollite, dando la forma di un bocciolo).
4
Grattugiare le proteine bollite e dividerle in due parti, disposte in piatti diversi. Versare il succo di barbabietola fresca in piccole porzioni in una delle parti. Mescola gli scoiattoli con il succo. Aggiungi il succo fino a quando le proteine diventano di colore lilla. Sull'insalata "Aringhe sotto una pelliccia", cosparsa di tuorli d'uovo bolliti, grattugiata su una grattugia fine, adagiata in un mucchio di scoiattoli bianchi e lilla. Distribuisci i rami di prezzemolo tra di loro. Hai un mazzo di lillà.
5
Guarnire l'insalata con rose di aringhe salate. Tagliare il filetto di aringa a fettine sottili. Forma una rosa su un piatto piano. Per fare questo, arrotolare la prima fetta con un cono. Avvolgi la seconda fetta attorno alla prima. Aggiungi i petali fino a ottenere una rosa del diametro desiderato. Usando una spatola, trasferisci la rosa in "Aringa sotto una pelliccia", piega i petali. Crea diverse rose di diverso diametro. Guarnire l'insalata con rametti di prezzemolo e aneto.