Una delle salse preferite sul nostro tavolo è la maionese. Sono conditi con insalate, utilizzate per la cottura di piatti, oltre a contorni e sandwich. La maionese classica è ad alto contenuto calorico, ma puoi gestirla.
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Il contenuto di grassi della maionese classica è di circa il 70% e il contenuto calorico è di 600-700 kcal. Chi segue la sua figura non può permettersi di mangiare un simile prodotto. Per non perdere clienti, i produttori di maionese hanno iniziato a produrre salse con una frazione di massa di grassi del 10-30% e un contenuto calorico di 100-250 kcal. Sfortunatamente, la qualità e il gusto della maionese spesso soffrono. Per evitare ciò, ti offriamo 2 semplici modi per ridurre il contenuto calorico e il contenuto di grassi della maionese, senza causare danni alla salute.
- Utilizzare latte con un contenuto di grassi dello 0, 5-1, 5%. Metti 2-3 cucchiai di maionese classica in un piatto fondo e aggiungi tutto il latte. Mescola bene. Pertanto, il contenuto calorico della maionese è ridotto di 2 volte. La salsa diventerà più fluida e tenera. Quando condisci l'insalata, il piatto verrà saturato più velocemente con maionese e sarà necessaria meno salsa per ottenere la consistenza e la nutrizione desiderate.
- Mescolare la maionese con panna acida a basso contenuto di grassi (il contenuto di grassi non deve superare il 15%) in un rapporto 1: 1. Il gusto della salsa diventerà più fresco e lattiginoso. Il contenuto calorico diminuirà di circa un terzo. Questa opzione è perfetta per cuocere carne e verdure.