La crema pasticcera ha iniziato a guadagnare popolarità nelle ricette di gelati. Dopotutto, è così facile da preparare a casa che anche i tipi di gelato più esotici diventano reali.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- -3 tazze di panna
- -1 tazza di zucchero
- -8 tuorli d'uovo
- - un pizzico di sale
- -1 cucchiaino di estratto di vaniglia (a piacere)
Manuale di istruzioni
1
Portare la panna a ebollizione a fuoco medio. Raffreddare a temperatura ambiente.
2
In un mixer, mescolare le uova e un pizzico di sale fino a che liscio. Quando la crema si è raffreddata, mescolali insieme alla massa nel mixer.
3
Cuocere la massa risultante a fuoco medio fino all'ebollizione. Quindi raffreddare e trasferire in un piatto di congelamento. Mettere nel congelatore per 3-4 ore.
4
Prendi il tuo gelato dal congelatore, lascialo scongelare un po '. Versare lo sciroppo di vaniglia prima di servire.