Le proprietà curative dell'avena sono note da tempo. Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati nell'avena è bilanciato. Inoltre, sono ricchi di vitamine e minerali. I piatti a base di questo cereale sono generalmente raccomandati per i pazienti con diabete mellito, poiché l'amido di avena, a differenza della fecola di patate, non provoca un forte aumento della glicemia. Il brodo è uno strumento di restauro eccellente e con molte malattie del tratto gastrointestinale è semplicemente insostituibile.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - chicchi di avena;
- - acqua;
- - miele;
- - un setaccio;
- - piatti smaltati.
Manuale di istruzioni
1
Ci sono molte ricette per preparare il brodo d'avena. In questo caso i fiocchi che puoi acquistare liberamente in qualsiasi negozio di alimentari non funzioneranno. Trova cereali integrali. Per alcune ricette, possono essere precedentemente germogliati.
2
Versare 2 tazze di cereali in una padella smaltata. Versali con un bicchiere di acqua fredda. Metti la padella in un luogo caldo, ma non caldo per circa 12 ore, in modo che i grani inizino a gonfiarsi.
3
Posiziona la pentola dietro i chicchi imbevuti sul fornello. Fai un fuoco lento. Porta a ebollizione il contenuto della casseruola, copri e lascia sobbollire per un'ora e mezza. Aggiungi acqua periodicamente in modo che i chicchi di avena siano costantemente allagati.
4
Togli la padella dal fuoco. Disporre i grani, ma non drenare l'acqua. Strofina l'avena attraverso un setaccio o trita in un altro modo conveniente. Rimetti la massa risultante nella padella, mescola e rimetti a fuoco basso. Bollilo per un po ', mescolando di tanto in tanto. Il contenuto della padella dovrebbe apparire come una gelatina. Successivamente, raffredda il brodo e bevi 2-3 volte al giorno.
5
Un decotto di grani germinati viene preparato in modo simile, solo che ci sarà più liquido all'inizio. Prendi 1 parte di acqua per 1 parte di avena. Lascia che i chicchi si gonfino allo stesso modo del caso precedente, metti la pentola a fuoco lento e porta ad ebollizione. Rimuovere il coperchio in modo che l'acqua evapori. Ci vorranno circa due ore. Il volume di acqua in questa procedura è approssimativamente dimezzato. Successivamente, filtrare il brodo attraverso una garza doppia o un setaccio e conservare in frigorifero su uno dei ripiani inferiori.
6
Come rimedio anti-freddo, il brodo d'avena con miele è molto buono. Bollire 1 litro d'acqua. Versare i grani pelati disposti in una padella smaltata. Metti la padella aperta sul fuoco, facendo un fuoco lento. In questo caso, anche l'acqua dovrebbe evaporare. Quando la quantità di liquido diminuisce circa tre volte, il brodo è pronto. Toglilo dal fuoco, filtralo attraverso una garza, lascialo raffreddare leggermente e aggiungi 1-2 cucchiaini di miele.
7
Il brodo d'avena con miele può essere preparato in un altro modo. Versare i cereali con acqua fredda nel rapporto tra 1 tazza di cereali e 1 litro di acqua. Portare a ebollizione, coprire la padella con un coperchio e abbassare il fuoco al minimo. Far bollire per circa mezz'ora. Quindi drenare il brodo insieme ai cereali in un thermos e lasciarlo da solo per un giorno. Quindi filtrare e far bollire di nuovo. Raffreddare leggermente e aggiungere un paio di cucchiaini di miele.
Presta attenzione
È meglio aggiungere miele dopo aver fatto bollire e raffreddare un po 'il brodo. Se lo aggiungi prima dell'ebollizione, non influirà sul gusto, ma il miele perde una parte delle sue proprietà utili quando viene riscaldato.