Le cotolette di pollo sono un piatto gustoso e dietetico, soprattutto se non lo friggi in olio, ma lo cuoci per un paio o cuoci in forno. Ma non tutte le casalinghe adorano cucinare le cotolette di pollo perché la carne rotonda è troppo secca. Infatti, se trovi la ricetta giusta, il piatto uscirà molto tenero e piacerà a bambini e adulti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 400 g di pollo tritato;
- - 1 uovo di gallina;
- - 2 cucchiai. l. esche;
- - ½ peperone rosso;
- - 1 piccolo cetriolo;
- - sale e spezie qb;
- - 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Metti la carne tritata in un piatto fondo. Se lo desideri, puoi preparare da solo la preparazione della carne, per questo, acquistare 500 g di pollo, lavare e rimuovere le parti non commestibili dalla carne, passare il prodotto attraverso il tritacarne - il trito è pronto.
2
Tagliare la cipolla il più piccolo possibile, aggiungere alla carne macinata, sbattere l'uovo lì, salare e pepare gli ingredienti. Mescola accuratamente il cibo per ottenere una massa omogenea. Metti il pezzo in frigorifero per 60 minuti.
3
Lavare il pepe, tagliarlo a cubetti. Risciacquare il cetriolo con acqua, rimuovere le parti non commestibili dalla verdura, grattugiare su una grattugia fine.
4
Estrarre il piatto con carne macinata dal frigorifero, versare la semola lì, mettere le verdure preparate, mescolare. Lasciare riposare la carne macinata per 10 minuti in modo che la semola si gonfia.
5
Quando il tempo è scaduto, puoi iniziare a cucinare le cotolette di pollo. Possono essere fritti in padella, cotti in forno e al vapore. Quest'ultima opzione è molto buona per i bambini; le cotolette sono succose e tenere. Il tempo di cottura per le cotolette di pollo tritato varierà a seconda del metodo di cottura. Al vapore e al forno, il piatto viene cotto per circa 20 minuti.
6
Si consiglia di formare cotolette di pollo con le mani bagnate in modo che il ripieno non si attacchi ai palmi. Se lo si desidera, la carne rotonda può essere arrotolata nella farina o nel pangrattato, quindi quando si frigge in padella apparirà una crosta più sottile nella padella.
7
Dalla quantità specificata di carne macinata, ottieni 10 cotolette di pollo di medie dimensioni. In futuro, puoi sperimentare gli ingredienti aggiungendo zucchine invece di cetrioli nel ripieno. Non sarà meno gustoso.