Le torte sono un simbolo di comfort domestico. Questa prelibatezza è un piatto nazionale in molti paesi del mondo. Puoi dividere le torte in due tipi: aperto e chiuso. La chiave del successo di deliziose torte è l'impasto preparato correttamente. Secondo questa ricetta, si ottiene un impasto straordinario per dolci.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- Zucchero - 2 tazze (500 g);
- Latte - 1 L;
- Lievito istantaneo secco - 2 p;
- Uovo di gallina - 6-7 pezzi;
- Sale - 0, 5 cucchiaini;
- Burro - 350 g;
- Farina di grano tenero - 2 kg.
preparazione:
- Riscalda il latte in uno stufato e aggiungi il lievito istantaneo, mescola con una frusta fino a quando il lievito si dissolve completamente nel latte.
- Sciogli il burro in una casseruola e raffreddalo a temperatura ambiente.
- Macina le uova con lo zucchero fino al bianco.
- Mescola il latte preparato, le uova, il burro fuso, il sale. Introdurre gradualmente la farina, evitando la formazione di grumi, mescolando energicamente. Impastare bene l'impasto e aggiungere un paio di cucchiai di olio di semi di girasole alla fine.
- Coprire l'impasto con un asciugamano (è possibile stringere il piatto con l'impasto con pellicola trasparente) e metterlo in un luogo caldo. Quando l'impasto aumenta di volume, precipitalo e reimpostalo per avvicinarti.
- Cospargere il posto di lavoro con abbondante farina. Metti la pasta per torte finita in superficie. Formare molte palline e lasciarle sdraiarsi un po 'per circa 7 minuti.
- Procediamo alla formazione di torte. Qui puoi sperimentare vari ripieni, a tuo piacimento, con cavolo, patate, marmellata, marmellata o semplicemente panini con zucchero.
- Coprire la teglia con carta da forno, ungere leggermente con olio, mettere le torte (la parte superiore può essere unta con il tuorlo per lucentezza) e mettere in forno a una temperatura di 180-190 gradi fino a quando non è pronto (circa 35-45 minuti). Puoi determinare se le torte sono pronte perforandole con un sottile bastoncino di legno. Se rimangono pezzi di pasta, le torte devono essere ancora raggiunte nel forno.