Vuoi compiacere ospiti e bambini con un dessert eccellente? Acquistare un gelato in un negozio è semplice, ma non c'è garanzia che sia fatto con materie prime naturali. È molto più interessante fare il gelato con le tue mani a casa, si rivelerà insolitamente delicato, gustoso ed esclusivamente con prodotti freschi e naturali. Gli ospiti saranno molto soddisfatti e avranno sicuramente bisogno di supplementi.
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Ne avrai bisogno
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- 200 ml di crema (33%),
- 3 tuorli d'uovo,
- 200 ml di latte
- 150 g di zucchero
- vaniglia sulla punta di un coltello.
Manuale di istruzioni
1
Versare 200 ml di latte in una casseruola e mettere a fuoco basso, portare a ebollizione e spegnere. Rimuovere la schiuma risultante e raffreddare a temperatura ambiente.
2
In una ciotola separata, mescola 3 tuorli d'uovo, 150 g di zucchero e vaniglia sulla punta di un coltello. Sbattere a fondo con un mixer fino a formare una massa omogenea. Non smettere di montare, versare un filo sottile di latte.
3
Metti la miscela di latte preparata a fuoco lento. Allo stesso tempo, è necessario continuare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non si addensa. Raffreddare la panna preparata a temperatura ambiente, quindi inviarla in frigorifero.
4
In una ciotola a parte, sbattere a fondo la panna con un mixer. E aggiungi alla panna già fredda, mescola bene.
5
Trasferire la miscela preparata in un contenitore, coprire con pellicola trasparente o un coperchio e mettere nel congelatore. Dopo 2-3 ore, rimuovere il contenitore dal congelatore, trasferirlo su un altro piatto e sbattere rapidamente con un mixer, il gelato non dovrebbe avere il tempo di sciogliersi. Trasferire di nuovo la massa montata in un contenitore, coprire e mettere nel congelatore.
6
Ripetere la procedura dopo altre 3 ore e riporre nuovamente nel congelatore. Dopo 3 ore, il gelato sarà pronto. Usando un cucchiaio speciale per il gelato, prepara delle palline, disponile in una ciotola e cospargile con noci grattugiate o cioccolato.
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