La marmellata di mele è una prelibatezza testata nel tempo che è amata da bambini e adulti. Inoltre, la marmellata può essere utilizzata come ripieno per varie cotture.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2, 5 kg di mele;
- - 1, 5 kg di zucchero semolato.
Manuale di istruzioni
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Per rendere la marmellata di mele gustosa e densa, devi scegliere le mele adatte per la sua preparazione. È meglio cucinare marmellata dai frutti di Antonovka. In queste mele, una grande quantità di pectina, quindi la marmellata si rivelerà piuttosto densa.
2
Inoltre, per la preparazione della marmellata di mele, sono adatti i frutti di varietà come Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3
Le mele stesse devono essere forti e non troppo mature. È meglio scegliere i frutti con acidità, in modo che la marmellata di mele non funzioni troppo dolce e stucchevole.
4
Le mele selezionate devono essere lavate, quindi sbucciate e rimosse il centro. Quindi dovrebbero essere tagliati a fettine.
5
Mele a fette in una casseruola e versare un po 'd'acqua. L'acqua dovrebbe coprire solo leggermente il frutto.
6
Portare le mele a ebollizione e ridurre immediatamente il calore. È necessario scurirli per circa 10 minuti per diventare morbidi.
7
Dopo la cottura, l'acqua deve essere drenata e le mele si trasformano in purè di patate. Questo può essere fatto usando un frullatore o macinandolo attraverso un setaccio fine.
8
Versa lo zucchero nella salsa di mele e mescola bene. Per comodità e per ottenere una massa omogenea, puoi montare le purè di patate con un mixer o un frullatore.
9
La marmellata di mele dovrebbe essere cotta a fuoco lento e mescolare frequentemente. La marmellata pronta dovrebbe essere spessa e un po 'trasparente. Il tempo di cottura approssimativo è di 25-35 minuti.
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Marmellata di mele calda disposta in banche, meglio sterilizzata.