I piatti preparati con il cavolo risultano sempre sani e abbastanza leggeri. Se vuoi diversificare il tuo menu, prepara una casseruola di cavolo. Una tale casseruola sarà una cena meravigliosa e non richiede molto tempo.
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Per preparare una casseruola di cavolo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- cavolo bianco - 500 g;
- panna acida - 100 ml;
- uova di gallina - 2 pezzi.;
- sale - a piacere;
- semola - 100 g;
- olio di semi di girasole - 1 cucchiaino;
- erbe piccanti - 1 cucchiaino.
La preparazione di questo piatto deve iniziare con la lavorazione del cavolo. Rimuovi le foglie superiori grossolane o viziate dalla verdura, quindi taglia il cavolo a fettine medie. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, portala a ebollizione, aggiungi sale e metti il cavolo tritato. Dopo aver fatto bollire il contenuto della padella, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Quindi gettare il cavolo bollito su un setaccio per annaffiare il bicchiere.
Trasferisci il cavolo in una ciotola profonda, aggiungi sale, spezie ed eventuali erbe aromatiche, oltre alla semola. Tieni presente che il sapore del cavolo stesso è abbastanza fresco, quindi puoi usare una miscela di erbe, come aneto, basilico, prezzemolo, cipolle verdi e maggiorana.
Mescola bene il contenuto della ciotola: devi distribuire i semi di semola sul cavolo. Ora, in questa massa, puoi rompere le uova di gallina e aggiungere la panna acida. Secondo questa ricetta, la panna acida può essere sostituita con qualsiasi prodotto lattiero-caseario, ad esempio yogurt o kefir.
Quindi, mescolare e lasciare il contenuto della ciotola per circa 20-30 minuti. Questa volta è necessario per far gonfiare la semola.
Ungi la teglia con olio, quindi trasferisci la tua futura casseruola, lisciala e cospargila con formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine e aggiungi le verdure tritate. Metti la teglia al forno a 180 ° per 35-40 minuti.
Dopo che la casseruola di cavolo è pronta, deve essere leggermente raffreddata, quindi tagliata in porzioni porzionate e servire. La casseruola di cavolo ha un gusto eccellente sia in forma calda che fredda.