Senza dubbio, questa è una delle torte di mele più deliziose: pasta croccante, un meraviglioso aroma di cannella e agrumi e un sacco di condimenti succosi! Inoltre, se hai confezionato pasta fillo nel tuo congelatore, è fatto semplicemente!
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Ne avrai bisogno
- - 4 mele grandi "Golden";
- - 90 g di zucchero di canna;
- - 0, 5 cucchiaini cannella;
- - 1 cucchiaio alcool aromatico forte;
- - succo e scorza di mezzo limone;
- - 90 g di burro;
- - 12 fogli di pasta fillo;
- - 90 g di zucchero bianco fine;
- - 5 g di zucchero vanigliato.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti medi. Versare il succo di limone (per non perdere colore) e mescolare con la sua scorza.
2
Metti un cubetto di burro (dalla quantità totale) in una padella, sciogliilo a fuoco medio. Metti le mele nel burro e fai sobbollire, mescolando delicatamente, per 5 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero di canna e la cannella, tenere sul fuoco fino a quando lo zucchero non si è completamente disperso. Togliere dal bruciatore e lasciare raffreddare.
3
Per lavorare con l'impasto, preparare un asciugamano inumidito con acqua per coprire gli strati di filo: l'impasto sottile si asciuga all'istante! Sciogli il burro a bagnomaria o nel microonde. Lubrificare con un pennello una forma staccabile con un diametro di 16 cm.
4
Ungi uno strato di pasta con il burro e mettilo sul fondo dello stampo in modo che i bordi rimangano all'esterno. Cospargere leggermente di zucchero bianco e coprire con un altro strato, ruotandolo di 90 gradi, che è anche unto di burro e cosparso di zucchero … Ripetere 4 volte. Coprire il 4 ° strato con ripieno di mele e continuare a spalmare gli strati di pasta fino a quando non finiscono, spalmando ogni strato di burro e cospargendo di zucchero.
5
Raccogli i bordi pendenti e coprili con una torta. Non premere! La torta dovrebbe apparire come un pezzo di carta stropicciata. Aggiungere leggermente il burro e cospargere di nuovo con lo zucchero. Invia in un forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti: la parte superiore della cottura dovrebbe diventare dorata. Estrarre la torta finita solo quando si è completamente raffreddata.