L'estate sta arrivando e questa è la stagione del piatto più delizioso - okroshka. Rinfresca in una giornata calda e allo stesso tempo nutre il corpo con vitamine. Gustoso, sano e molto semplice.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 200-300 grammi di salsiccia cotta, salsicce o salsicce,
- - 3-4 patate di medie dimensioni,
- - 2 piccoli cetrioli,
- - 8 ravanelli,
- - 3-4 uova
- - un mazzetto di aneto,
- - un mazzetto di cipolle verdi,
- - panna acida (quantità da gustare),
- - kvas (quantità da gustare),
- - sale (quantità a piacere).
Manuale di istruzioni
1
Lavare la patata (non è necessario sbucciarla), sciacquare le uova con acqua. Metti le patate con le uova sul fuoco, cuoci fino a quando le patate sono pronte, quindi raffredda.
2
Uova e patate finite (buccia) tagliate a cubetti. Dadi salsiccia o salsicce (dimensioni a piacere).
3
Lavare e asciugare cetrioli, ravanelli, aneto e cipolle verdi. Taglia i cetrioli allo stesso modo di tutti gli altri ingredienti. Tritare aneto ed erba cipollina. Tagliare il ravanello a piacere, puoi cubetti o piatti, se lo desideri, grattugiarlo (ha un sapore migliore).
4
Trasferisci gli ingredienti preparati in una ciotola capiente o in una piccola casseruola. Versare kvas, sale qb. Metti okroshka in frigorifero per 20-30 minuti per insistere. Servire in porzioni, aggiungere un cucchiaio di panna acida ad ogni porzione (il più possibile a piacere). Servire okroshka è meglio con patate fritte piccole, ma è anche possibile come piatto indipendente.