I pancakes sono un piatto tradizionale della cucina russa. Esistono molte ricette diverse per preparare i pancake. Se ami e sai come cuocere i pancake, ma vuoi provare qualcosa di nuovo, allora prepara una deliziosa torta pancake.
Scegli la tua ricetta
Avrai bisogno di:
- latte - 300 ml.;
- uovo - 3 pezzi.;
- acqua - 300 ml.;
- olio di semi di girasole - 4 cucchiai.
- zucchero - 5 cucchiai;
- farina - 250 g;
- panna acida - 1 cucchiaio;
- ricotta senza grassi - 500 g;
- noci - 300 g;
- latte condensato - 70 g.
-
latte condensato bollito - 1 lattina;
- cannella, sale;
- zucchero vanigliato;
- fragole, lamponi, foglie di menta;
- cioccolato - 100 g;
- zucchero a velo.
preparazione:
Per preparare una deliziosa torta pancake, devi preparare la base - pancake. Pertanto, impastare la pasta per cuocere 10-15 frittelle.
Versare il latte, l'acqua in una ciotola, rompere le uova, aggiungere la panna acida, lo zucchero, un pizzico di sale. Per rendere i pancake ben rimossi dalla padella e non bruciare, versare l'olio di semi di girasole nell'impasto. Setacciare la farina in un'altra ciotola profonda. Ora la miscela liquida viene gradualmente aggiunta alla ciotola con la farina e mescola con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Pancake con crema di cagliata
Mescolare la ricotta senza grassi con latte condensato, aggiungere cannella in polvere, un pizzico di sale e 0, 5 cucchiaini di zucchero vanigliato sulla punta del coltello. Mescoliamo tutto.
Aggiungi un po 'di burro in una padella preriscaldata e cuoci i pancake. Facciamo i pancakes da una parte e dall'altra. Quando la giusta quantità di pancake è pronta, prendi una teglia rotonda e profonda. Lubrificando ogni strato superiore di pancake con crema di cagliata, mettili uno sopra l'altro e mettili in uno stampo.
Preriscalda il forno a 200 gradi e imposta il modulo con una torta pancake per 10 minuti. Prima di servire, decorare la torta con fragole fresche, tagliata a metà, lamponi interi, foglie di menta e cospargere con zucchero a velo sulla parte superiore.
Pancake con latte condensato e noci
Questa opzione per pancake è molto semplice e non richiede cottura. Rimuoviamo l'etichetta di carta dalla lattina con latte condensato e cuociamo il latte condensato a fuoco medio per circa 1 ora. Quindi è necessario raffreddare la lattina di latte condensato. Tritare finemente le noci con un coltello. Ungere ogni pancake con latte condensato bollito, cospargere con le noci in cima. Prima di servire, ungere il pancake superiore della torta con latte condensato bollito, decorare con noci e cioccolato grattugiato.