Il gelato fatto in casa "senza dubbio" darà probabilità "a qualsiasi negozio: sia nel prezzo, nella qualità e nei benefici! E non temere: questo gelato è fatto in pochi minuti e senza un gelato, ma il gusto … In generale, e non pensare che si fermi su una palla!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Crema grassa (33%) - 250 ml;
- Baccello di vaniglia - 1 pezzo, o prendere la vanillina sulla punta di un coltello;
- Acqua - 100 ml + 1 cucchiaio;
- Zucchero - 100 g;
- Tuorli - 6 pezzi;
- Eventuali additivi a piacere e gusto.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa cuoci lo sciroppo.
Portare a ebollizione 100 ml di acqua con zucchero e
baccello di vaniglia / vaniglia. Lascialo bollire per circa 5 minuti! Togliere dalla stufa e raffreddare un po '.
2
Il prossimo passo è la crema all'uovo.
Mescolare leggermente con una forchetta 1 cucchiaio. acqua e tuorli in una casseruola.
Versare lo sciroppo in un ruscello nei tuorli. Accendiamo un piccolo fuoco e, mescolando, fermentiamo. Solo i tuorli hanno iniziato ad addensarsi - decollare!
Raffreddare e togliere completamente il baccello di vaniglia, se fatto con esso.
3
Montare la panna fino a cime morbide.
Mescolare delicatamente con crema di uova raffreddata.
Mettiamo il gelato nella ciotola e congeliamo o
solo in un contenitore e mettere nel congelatore, mescolando di tanto in tanto.
Per servire, puoi versarlo con sciroppo, marmellata, cospargere di noci, gocce di cioccolato … Ma è anche molto, molto gustoso!
Buon appetito!