La zucca non è solo un deposito di vitamine e antiossidanti naturali, ma anche l'amico più fedele nella lotta contro l'eccesso di peso. Bene, la purea di zuppa di zucca delizierà anche i buongustai più sofisticati.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- zucca - 800 g;
- cozze (congelate) - 200 g;
- latte 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- acqua;
- radice di zenzero - 1-2 centimetri;
- pepe nero macinato (a piacere);
- sale;
- mazzetto di aneto.
Manuale di istruzioni
1
Lavare accuratamente la zucca, sbucciarla e tagliarla a pezzi grossi, strofinare i semi con un cucchiaio. Immergere in una pentola d'acqua e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti. Alla fine, un po 'di sale.
2
Sciacquare le cozze precedentemente scongelate, aggiungere acqua, sale e far bollire in una padella separata fino all'ebollizione.
3
Rimuovi la zucca finita dalla padella e lasciala raffreddare leggermente. Nel frattempo, tagliare lo zenzero a fette.
4
Sbattere la zucca raffreddata con un frullatore con latte e zenzero, aggiungere sale e pepe a piacere. Versare la zuppa finita su un piatto, guarnire con cozze e aneto. Buon appetito!
Presta attenzione
Se la zucca è troppo dura, la cottura potrebbe richiedere più tempo.
Non esagerare con la quantità di zenzero, può dare amaro alla tua zuppa.
Consigli utili
Al momento di servire, crostini o crostini possono essere aggiunti al piatto.