Maiale con funghi in salsa cremosa - un piatto incredibilmente gustoso e bello. Vera decorazione da tavola!
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Ne avrai bisogno
- -500-650 grammi di carne di maiale,
- -1 cipolla media,
- -200-250 grammi di funghi prataioli,
- -2 cucchiaini di farina di grano
- -200-250 ml di crema,
- -3.5 Art. cucchiai di olio vegetale
- - un po 'di sale marino poco profondo,
- - un po 'di pepe nero,
- - un po 'di verdure fresche.
Manuale di istruzioni
1
Il mio maiale, asciugato con tovaglioli di carta, tagliato a bistecche. Scegliamo noi stessi lo spessore delle bistecche, ma più sottile è meglio.
2
In una padella, scaldare l'olio vegetale. Metti uno strato di bistecche su una padella preriscaldata e friggi per tre minuti da un lato, quindi gira e friggi per tre minuti dall'altro.
3
Avvolgere le bistecche fritte in un foglio. Le bistecche possono essere ripiegate in un contenitore e avvolte in un asciugamano.
4
Prezzemolo o aneto (qualunque cosa ti piaccia) sono ben lavati e tritati finemente. Diversi rami possono essere lasciati intatti - per la decorazione.
5
Puliamo la cipolla, tagliamo arbitrariamente. Friggere fino a quando traslucido.
6
Lavare i funghi, asciugarli, tagliarli a fette.
Cospargere i funghi con la farina, mescolare e friggere per un minuto con le cipolle.
Aggiungi la crema ai funghi, mescola e cuoci fino a quando non si addensa. Salare e pepare leggermente, portare ad ebollizione e togliere la padella con i funghi dal fuoco.
7
Mettiamo le bistecche su piatti porzionati, versiamo la salsa di panna con i funghi prataioli. Cospargere con le erbe tritate sopra e servire sul tavolo con qualsiasi contorno (preferibilmente con purè di patate).