Di tutte le frattaglie, i cuori sono i più utili, poiché non svolgono una funzione di pulizia. Facciamoli un piatto sorprendentemente delizioso in stile asiatico!
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di cuori di pollo;
- - 1 tazza di salsa Teriyaki;
- - 4 cucchiai sherry secco;
- - pepe nero macinato qb;
- - olio per friggere (l'arachide è il migliore).
Manuale di istruzioni
1
Scongelare i cuori (se si prendono quelli congelati) e tagliare con cura la parte aperta in modo che il piatto finito appaia più esteticamente gradevole. Quindi sciacquare le frattaglie sotto l'acqua corrente e asciugarle su carta da cucina.
2
In una ciotola con un coperchio, mescolare lo sherry e un bicchiere di salsa Teriyaki, aggiungere pepe nero macinato fresco a piacere, mescolare e posizionare i cuori secchi nella marinata. Coprire e agitare bene più volte: lasciare che la salsa copra bene le frattaglie!
3
Conservare in frigorifero per 4 ore. Più volte durante questo periodo, il contenitore deve essere scosso. Allo stesso tempo, gli spiedini dovrebbero essere preparati: mettili in acqua fredda, altrimenti bruceranno in una padella.
4
Quattro ore dopo, rimuovi i cuori dalla marinata e lo spago su spiedini preparati. Scalda il burro di arachidi in una padella (brucia meno) e mettici gli spiedini. Friggere fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti. Quindi spostare su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.