Dopo le vacanze, ci sono molti piatti non consumati, tra cui la salsiccia. Affinché non scompaia, offriamo di cucinare un piatto molto gustoso e appetitoso - carne hodgepodge. E più tipi di carne prendi per cucinare questo piatto, più gustoso e aromatico si rivelerà. Invita i tuoi amici e regalali a un meraviglioso miscuglio. Siamo sicuri che dopo pranzo ti chiederanno una ricetta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Salsicce da caccia - 3 quantità,
- salsiccia affumicata - 200 gr.,
- carne affumicata (maiale o bollito) - 200 gr.,
- prosciutto - 100 gr.
- manzo all'osso - 500 gr.
- 1/2 lattina di olive senza semi
- 1/2 lattina di olive senza semi
- 1 cipolla
- 1 carota
- sottaceti - 2 pezzi
- verdura
- sale,
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
Manuale di istruzioni
1
Per preparare l'hodgepodge, abbiamo bisogno di diversi tipi di salsiccia e carne. Prima di tutto, devi cucinare il brodo di carne. Per fare questo, lava bene la carne fresca e fai bollire fino a quando diventa tenero (1-1, 5 ore). Rimuovere la carne preparata, separarla dall'osso e tagliarla a cubetti.
2
Sbucciare e tritare finemente la cipolla con un coltello affilato. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3
In brodo bollente aggiungere i cetrioli tritati a cubetti.
4
Prendi caccia salsicce, prosciutto, salsiccia affumicata e carne affumicata. Taglia tutto in piccole strisce. Metti in una padella dove i cetrioli stanno già bollendo. Lì, invia carne bollita tritata. Cuocere per 15-20 minuti.
5
Apri olive e olive, scola l'acqua. Tagliare a tazze e metterlo in una padella.
6
Preriscaldare la padella, aggiungere una fetta di burro, mettere cipolle e carote. Friggere un po 'e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Friggere tutto bene, mescolando di tanto in tanto. Invia alla padella.
7
10 minuti prima della prontezza, l'hodgepodge deve essere salato. Allo stesso tempo, non dimenticare che è già salato a causa di tutti gli ingredienti. Servire in un piatto, guarnire con erbe tritate finemente e un limone. Servire la panna acida in una ciotola separata. Buon appetito!
Presta attenzione
Prima di aggiungere sale all'hodgepodge, prova un po 'di brodo e quindi sale. Dal momento che il brodo ha già un sapore leggermente salato a causa di cetrioli e olive. Non dovrebbero esserci patate e noodles nell'hodgepodge!
Consigli utili
Solyanka può essere preparato in forno, in una pentola di terracotta, il piatto risulterà ancora più gustoso. Più tipi di carne usi in hodgepodge, più sarà gustoso. Quando bolle il brodo, il fuoco deve essere immediatamente ridotto, quindi il brodo non diventerà torbido.
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