L'insalata di cavolo con carote è un'ottima opzione per uno spuntino succoso e fresco in qualsiasi momento dell'anno. Queste verdure non sono solo accessibili tutto l'anno, ma sono anche un deposito di sostanze nutritive. Impara a cucinare un'insalata di cavolo e carote fresche e puoi diversificare la solita dieta della tua famiglia.
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Ne avrai bisogno
- - 400 g di cavolo bianco;
- - 2 carote di medie dimensioni;
- - 2 grandi mele verdi;
- - 20 g di prezzemolo;
- - 5 cucchiai. l. uvetta senza semi;
- 5 cucchiai. l. panna acida;
- 3 cucchiai. l. succo di limone;
- Sale, spezie qb.
Manuale di istruzioni
1
Cominciamo a preparare un'insalata di cavolo con le carote. La prima cosa è raccomandata per fare l'uvetta. Sciacquare accuratamente il prodotto sotto acqua corrente, mettere in una ciotola profonda e versare acqua bollente. Lascia riposare l'uvetta per gonfiore per almeno 15 minuti.
2
Prendi una testa di cavolo, rimuovi le foglie secche e marce, lava la verdura sbucciata, asciugala. Tagliare il cavolo preparato in strisce sottili. Puoi maneggiare con un coltello o utilizzare una mietitrebbia o una grattugia speciale per il lavoro. Decidi tu, ma più sottile è il cavolo, più gustosa sarà l'insalata.
3
Lavare le mele, asciugare, rimuovere la buccia, parti non commestibili: gambo, nucleo, semi. Taglia la frutta con cannucce spesse, la cosa principale - non macinare, altrimenti dopo aver mescolato i piatti non otterrai un'insalata di cavolo con carote, ma il porridge.
4
Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle su un grande trituratore.
5
Sciacquare l'uvetta gonfia sotto un getto di acqua fredda, far defluire il liquido in eccesso, mettere il prodotto in una ciotola profonda. Aggiungi carote, mele preparate, cavoli all'uvetta.
6
Condisci l'insalata di cavolo con le carote con succo di limone e panna acida, mescola accuratamente, aggiungi sale se necessario. Lascia riposare gli spuntini per un paio di minuti. Cospargere il piatto con prezzemolo tritato prima di servire.
Consigli utili
Puoi sperimentare un condimento per insalata di cavolo fresco e carote. Ad esempio, sostituire la panna acida con girasole o olio d'oliva, aggiungere la salsa di soia, l'aceto balsamico, ecc. Al piatto.