Secondo questa ricetta, otteniamo un rotolo con un impasto molto insolito, friabile, e un sacco di cioccolato e ripieno di frutta. Certamente conquisterà tutti i membri della famiglia e gli ospiti.
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Ne avrai bisogno
- - 450 g di farina autolievitante;
- - 125 g di zucchero;
- - 210 g di burro;
- - 225 ml di latte;
- - 12 cucchiai qualsiasi marmellata;
- - 75 g + 50 g di cioccolato bianco.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia da 30x40 cm, rivestendola con carta pergamena (se non sei sicuro della qualità della carta, ungila con olio).
2
Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere il burro morbido (rimuoverlo dal frigorifero circa un'ora prima della cottura), zucchero, latte e impastare la pasta non appiccicosa. Mescolare accuratamente in modo che non rimangano grumi!
3
Sulla superficie di lavoro, arrotolare l'impasto in uno strato delle dimensioni della teglia. Distribuire la marmellata sul letto. Grattugiare 75 g di cioccolato su una grattugia media e cospargere sopra. Arrotolare in un rotolo, trasferirlo con cura su una teglia e inviarlo a un forno caldo per circa un'ora.
4
Lasciare riposare il rotolo finito per 10 minuti prima di tagliare. A questo punto, sciogli il rimanente cioccolato bianco e versalo sul prodotto.