Nessuno dubita della necessità di mangiare frutta e verdura a causa del loro valore nutrizionale. È nelle verdure che sono contenute vitamine e carboidrati così necessari per il corpo. Una di queste verdure è la zucchina. C'è una grande varietà di piatti di questa verdura, uno dei quali merita un'attenzione speciale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Zucchine - 0, 5 kg;
- Cipolle - 2 pezzi;
- Olio d'oliva - 200 g;
- Prezzemolo - 20 g;
- Aglio - 10 g;
- Peperone dolce - 100 g;
- Pomodoro fresco - 100 g;
- Carote - 50 g;
- Aceto - 3%;
- Sale macinato e pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le zucchine lavate e tagliarle a piccoli anelli. Metterli in una padella preriscaldata con olio d'oliva. Dovrebbe essere fritto su entrambi i lati fino a quando appare una crosta dorata. Quindi è necessario mettere zucchine cotte su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
2
In una padella dove sono state cotte le zucchine, devi mettere le cipolle tritate finemente e friggerle leggermente. Quindi aggiungere peperone tritato finemente, carote grattugiate, pomodori pelati e semi di girasole lì. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando accuratamente. 5 minuti prima della cottura, aggiungi un cucchiaio di aceto, aglio spremuto, prezzemolo tritato, sale e pepe macinato. Raffreddare quando pronto.
3
Metti la salsa di pomodoro cotta in un contenitore. Metti lì le zucchine fritte. Mescola tutto e mettilo in un frullatore. Macinare allo stato di purea.
4
La purea viene servita al tavolo sia in forma fredda che calda, come piatto separato. Prima di servire, decoralo con una foglia di menta e un rametto di prezzemolo.
5
Va notato che la purea di zucca è molto utile per i bambini. In questo caso, viene preparato con zucchine bollite, di solito cotte in una doppia caldaia con l'aggiunta di patate e salsa al latte. Anche la massa indicata viene macinata in un frullatore.